Marialorenza Andolina
Modica
Profilo professionale
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Panoramica
4
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years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Federica Muriana (Osteria dei Sapori Perduti)
modica, rg
2024.08 - 2026.01
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Piccole operazioni di cassa.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Cameriera di sala
graziella minardi (Vico Dei Santi)
modica, rg
2023.06 - 2024.06
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Cameriera
Dada pizzeria ristorante
Modica , RG
2022.06 - 2023.05
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Allestimento della sala e disposizione dei tavoli in base alle prenotazioni.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Supporto alla clientela nella scelta dei piatti e nell'abbinamento dei vini.
- Accoglienza degli ospiti e accompagnamento ai tavoli.
- Servizio durante banchetti, feste ed eventi speciali.
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
- Gestione della relazione con i clienti al fine di garantirne la fidelizzazione a lungo termine.
- Preparazione e servizio al tavolo di bevande calde e fredde.
- Disposizione, allestimento e gestione di tavolate per gruppi numerosi.
- Elaborazione del conto e gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici.
- Gestione delle prenotazioni e predisposizione dei tavoli riservati.
- Inoltro degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione e comprensione.
- Accoglienza, assegnazione e sistemazione ai tavoli della clientela.
- Presentazione del menù e illustrazione delle specialità del giorno.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei dessert, illustrandone ingredienti e caratteristiche.
- Presentazione del menu e dei piatti del giorno ai clienti, fornendo informazioni su ingredienti e metodi di preparazione.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli ad ogni cambio turno.
- Monitoraggio della sala, risposta alle richieste e verifica della soddisfazione dei clienti.
Banconista di bar
Dada caffè
Modica , RG
2022.07 - 2022.12
- Gestione del rifornimento di brioche e pasticceria per la colazione.
- Servizio rapido, cortese ed efficiente e gestione professionale di eventuali lamentele o problematiche.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e altre bevande con tecniche di latte art su richiesta del cliente.
- Preparazioni di caffetteria e servizio di bevande al banco.
- Accoglienza dei clienti e ricezione degli ordini al banco.
- Pulizia del bancone e degli spazi correlati garantendo un adeguato livello di igiene.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Vendita di snack confezionati e prodotti di pasticceria e gelateria.
- Pulizia e riordino dei tavoli e del bancone di servizio.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
- Ricezione e preparazione degli ordini di caffetteria utilizzando in modo rapido ed efficiente gli appositi macchinari.
- Allestimento del locale, degli espositori e delle vetrine con prodotti e decorazioni stagionali.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli.
Cameriera di ristorante
Gohan
Modica , RG
2022.03 - 2022.04
- Illustrazione del menù del giorno, delle opzioni e delle alternative disponibili.
- Igienizzazione dei tavoli e cambio dei coperti.
- Servizio al tavolo di portate multiple a mano o con carrello.
- Organizzazione della sala e della disposizione dei tavoli.
- Suggerimento di alimenti e bevande in base a gusti e preferenze dei clienti.
- Mantenimento di un aspetto curato, pulito e professionale.
- Controllo delle prenotazioni e assegnazione dei tavoli.
- Risoluzione di reclami, disservizi e lamentele da parte del cliente.
- Somministrazione delle portate al tavolo con rapidità di servizio, ordine e cortesia .
- Supporto alle operazioni di apertura e chiusura del locale.
- Posizionamento di tovaglioli, [Tipo] e [Tipo] sui carrelli di servizio.
- Accompagnamento degli ospiti ai tavoli in base alle dimensioni dell'evento, fornendo menu e [Azione].
- Gestione delle aspettative degli ospiti attraverso una comunicazione chiara e precisa riguardo il tempo di attesa, le politiche interne e le offerte speciali.
- Disposizione di tavoli, sedie e posate e allestimento di tavolate destinate a gruppi numerosi.
- Comunicazione efficace alla clientela al fine di determinare eventuali preferenze e restrizioni alimentari e poter così consigliare adeguatamente cibi e bevande per il pasto.
- Pulizia e disinfezione dei vassoi, di [Tipo] e [Tipo].
- Ricarica dei contenitori di tovaglioli, cannucce e [Tipologia] di articoli da tenere costantemente riforniti.
- Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti hanno finito, togliere piatti e bicchieri vuoti.
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti non appena questi hanno preso posto intorno al tavolo e risposta ad eventuali domande precedenti l' ordinazione.
- Monitoraggio delle aree assegnate al fine di valutare e soddisfare adeguatamente le esigenze dei clienti, dando la giusta priorità, durante le ore di punta, a ciascun compito.
- Riempimento dei vassoi con cibo, posate, tovaglioli e condimenti per fornire ai clienti assieme ai pasti anche gli articoli necessari alla loro consumazione.
Banconista
Panificio di Stefano
Ragusa , RG
2021.11 - 2021.12
- Risoluzione di lamentele, problemi o reclami dei clienti in modo professionale e collaborativo.
- Collaborazione alle verifiche di inventario, all'immagazzinamento e alla rotazione delle scorte.
- Manutenzione ordinaria degli strumenti del servizio al banco.
- Gestione della cassa e dei pagamenti al banco in contanti o tramite POS.
- Pesatura, confezionamento ed etichettatura dei prodotti alimentari.
- Accoglienza ai clienti e assistenza nella selezione dei prodotti.
- Rimozione di rifiuti, macchie e vassoi sporchi al fine di mantenere le aree comuni pulite e organizzate in maniera professionale.
- Valutazione proattiva delle esigenze dei clienti e fornitura di porzioni aggiuntive di bevande, condimenti e altri servizi.
- Rispetto delle linee guida per la sicurezza e l'igiene al fine di assicurare la salute e il benessere dei clienti e degli altri dipendenti.
- Trasporto di piatti sporchi in cucina per mantenere pulite le zone pranzo e garantire l'efficienza del servizio.
- Assistenza ai clienti, compresa la risposta a eventuali domande e la gestione degli ordini.
- Preparazione di prodotti alimentari quali specialità gastronomiche e panini caldi per soddisfare specifiche richieste del cliente.
Istruzione
Licenza Media -
Istituto comprensivo Berlinguer
Ragusa2014
Competenze
Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
Conoscenza degli stili di servizio
Presenza professionale
Tecniche di apparecchiatura
Propensione al lavoro in team
Orientamento al cliente
Capacità di organizzazione e pianificazione
Attenzione al dettaglio
Tecniche di accoglienza
Criteri di allestimento e disposizione dei coperti
Disponibilità al lavoro su turni
Doti comunicative e relazionali
Predisposizione al contatto con il pubblico
Dinamismo e resistenza fisica
Gestione cassa e pagamenti
Possesso di HACCP
Conoscenza di Internet
Utilizzo di sistemi POS
Conoscenza lingua straniera (spagnolo)
Gestione dei social media
Trattamento Dati
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
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Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Spagnolo
Avanzato
C1
Cronologia
Cameriera di sala
Federica Muriana (Osteria dei Sapori Perduti)
2024.08 - 2026.01
Cameriera di sala
graziella minardi (Vico Dei Santi)
2023.06 - 2024.06
Banconista di bar
Dada caffè
2022.07 - 2022.12
Cameriera
Dada pizzeria ristorante
2022.06 - 2023.05
Cameriera di ristorante
Gohan
2022.03 - 2022.04
Banconista
Panificio di Stefano
2021.11 - 2021.12
Licenza Media -
Istituto comprensivo Berlinguer