Viktoriia Shved
Imperia,IM
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di gestione dei clienti e resistenza allo stress. Esperto in tecniche di apparecchiatura e servizio rapido. Affidabile, puntuale e con ottime doti comunicative. Disponibile al lavoro su turni.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Hotel Splendid
Diano Marina, IM
06.2023 - 10.2025
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Istruzione
Organizzazione e gestione dei trasporti (aerei) - Organizzazione del trasporto aereo
Università Nazionale dell'Aviazione
UCRAINA06-2009
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Tecniche di apparecchiatura
- Capacità di team working
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Microsoft Word
- Proattività
- Velocità
- Capacità di gestione dei clienti
- Rapidità di servizio
- Abilità interpersonali
- Resistenza allo stress
- Autocontrollo
- Teamworking
- Attitudine al lavoro di squadra
- Efficienza
- Doti comunicative
- Gestione della sala
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Velocità e precisione
- Buona presenza
- Precisione
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità
- Galateo
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Servizio al tavolo
- Possesso di HACCP
- Puntualità
- Sparecchiatura dei tavoli
- Disponibilità al lavoro su turni
Lingue
Italiano
Intermedio avanzato
B2
Inglese
Intermedio
B1
Ucraino
Madrelingua
C2
Russo
Esperto
C2
Cronologia
Cameriera di sala
Hotel Splendid
06.2023 - 10.2025
Organizzazione e gestione dei trasporti (aerei) - Organizzazione del trasporto aereo
Università Nazionale dell'Aviazione