Maria Neve Eroico
Massa Lubrense,Napoli
Profilo professionale
Professionista orientata al servizio clienti con esperienza nell'uso di macchine da caffè professionali. Eccelle nel lavoro di squadra e nella gestione cassa, garantendo un servizio rapido e cordiale. Affidabile e predisposta al contatto col pubblico, con abilità di vendita comprovate.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
Bleumoon
S.agata sui due golfi , Napoli
01.2024 - ad oggi
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
Barista cameriere
Le Sorrento
Le Havre, Francia
11.2018 - 07.2023
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Banconista gastronomia e panetteria
Francesco il Sorrentino
Parigi, Francia
09.2016 - 09.2018
- Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti, verificando le scorte e le date di scadenza.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Gestione del banco vendita, disposizione e rifornimento dei prodotti di panetteria e gastronomia.
- Incasso pagamenti, utilizzo di registratori di cassa e gestione delle transazioni finanziarie.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
Istruzione
Diploma -
Istituto Polispecialistico San Paolo
Sorrento07-2015
Competenze
- Attitudine al lavoro in team
- Gentilezza
- Uso dei macchinari di caffetteria
- Capacità relazionali
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Servizio al tavolo
- Velocità
- Doti relazionali
- Rapidità
- Disponibilità al lavoro su turni
- Cordialità
- Conoscenza bevande a base di caffè
- Utilizzo bilancia digitale
- Pulizia attrezzature caffetteria
- Preparazione espresso
- Esperienza con POS
- Orientato al servizio clienti
- Preparazione delle bevande
- Buona presenza
- Uso del registratore di cassa
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Abilità di vendita
- Attitudine al lavoro di squadra
- Cordialità e pazienza
- Aspetto curato e professionale
- Affidabilità
- Gestione cassa e pagamenti
- Utilizzo di bilance elettroniche
- Capacità di ascolto
- Tecniche di affettatura e taglio
Lingue
Italiano
Madrelingua
Francese
Avanzato
C1
Spagnolo
Base
A2
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Barista caffetteria
Bleumoon
01.2024 - ad oggi
Barista cameriere
Le Sorrento
11.2018 - 07.2023
Banconista gastronomia e panetteria
Francesco il Sorrentino
09.2016 - 09.2018
Diploma -
Istituto Polispecialistico San Paolo