Mario Colalongo

Professionista del settore carni con consolidata esperienza in disosso, macelleria e gestione del banco, maturata in contesti tradizionali e moderni. Ho sviluppato competenze tecniche avanzate nel taglio e preparazione di carni bovine, suine e ovine, garantendo sempre precisione, rapidità e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
La mia formazione e il percorso lavorativo mi hanno permesso di acquisire una forte capacità di organizzazione del banco macelleria, curando la presentazione dei prodotti per valorizzarne la qualità e incrementare le vendite. Sono abile nel consigliare i clienti su tagli, ricette e modalità di cottura, creando un rapporto di fiducia e fidelizzazione.
Ho inoltre esperienza nella gestione ordini e scorte, con attenzione alla riduzione degli sprechi e all’ottimizzazione dei costi. La mia attitudine commerciale si esprime anche nella promozione di offerte e pacchetti dedicati (es. “Pacco Famiglia”), contribuendo a incrementare la redditività del punto vendita.
Mi contraddistinguo per professionalità, precisione e spirito di collaborazione, qualità che mi rendono il candidato ideale per aziende che cercano figure affidabili e competenti nel settore macelleria e vendita al dettaglio.