Gelataia banconista
Boffetti Paolo Pietro
Lerici, La Spezia
06.2025 - 09.2025
- Sviluppo e mantenimento delle relazioni con la clientela, assicurando un'eccellente esperienza di consumo.
- Preparazione di coppette, coni gelato e surrogati come macedonie, centrifughe, frullati, smoothies e yogurt.
- Riordino e sanificazione della postazione di lavoro, banchi frigo e vetrine espositive.
- Guarnizione di coppette e coni gelato in base al tipo di impasto, al gusto e alle preferenze espresse dal cliente.
- Accoglienza dei clienti, esposizione dei prodotti e supporto nella scelta dei migliori abbinamenti di gusti.
- Gestione delle operazioni di cassa, dei pagamenti in contanti, tramite app digitali, carte di credito o ticket restaurant.
- Gestione del banco di gelateria e rifornimento delle vaschette.
- Spiegazione al cliente dei gusti e dei prodotti disponibili.
- Assistenza alla clientela, servizio al banco e al tavolo.
- Segnalazione e indicazione di allergeni alla clientela in fase di servizio.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.