Matteo Tell

Bartender con abilità nella mixologia e gestione ordini. Eccelle nel problem solving e nel lavoro di squadra, garantendo un servizio clienti impeccabile. Conoscenza approfondita di cocktail e bevande alcoliche, unita a una forte resistenza allo stress e flessibilità oraria.

Motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.

European Bartender School a Londra.

Conseguito il diploma nell'International Bartending Course

In riconoscimento al completamento di esso questi sono gli obbiettivi raggiunti per ciò che riguarda la conoscenza e la preparazione in ambito lavorativo di un Bartender :

Skill generali :

• Lavoro di squadra ;
• Pulizia ed igiene del bar ;
• Attenzione verso il cliente ;
• Tecniche di preparazione dei drink ;
• Tecniche di servizio ;
• Free Pouring e Jigger skills ;
• Velocità di preparazione ;
• Lavoro e esibizione usando il Flair ;
• Accuratezza e Precisione ;
• Gestione dello stress ;

Parte cultura e conoscenza alcolici :

• Spirits, Birra e Vino ( Presentazione, Storia, Tipo, Brands, gusti e trands ) ;

Gestione servizio degli alcolici :

• Servizio responsabile dell'alcool ;
• Condotta e percentuale alcolica ;
• Leggi alcoliche ;
• Regolazione e sobrietà ;
• Assicurazione della qualità ;
• Autorizzazioni di servizio.