Mattia Pio Pannullo
Potenza
Panoramica
6
6
years of professional experience
Esperienza lavorativa
PastryChef
San Barbato 5*****L
Lavello
2024.03 - Attuale
- Capo Partita Ristorante Don Alfonso 1890 “Lavello”, * Michelin
Aiutante cuoco
Élite Kosher Events - Hotel Hermitage
Forte dei Marmi
2023.09 - 2023.10
Commis di Pasticceria
Imperiale Palace Hotel 5 *****
Santa Margherita Ligure
2023.05 - 2023.09
Addetto Breakfast
ELITE KOSHER EVENTS - HOTEL IMPERIALE PALACE
Santa Margherita Ligure
2023.04 - 2023.04
Addetto Breakfast
ELITE KOSHER EVENTS - HOTEL IMPERIALE PALACE
Santa Margherita Ligure
2022.10 - 2022.10
Aiutante Pasticcere
Club Hotel Dante Cervia
Cervia
2021.06 - 2021.09
Aiutante Cuoco
Skirestaurant Junger Stube
Bad Hofgastein
2019.12 - 2020.01
Cameriere/cameriera
Nuovo Natural Village
Porto Potenza Picena
2017.05 - 2017.06
Istruzione
Diploma di Servizi per l'Enogastronomia e l'ospitalità alberghiera - Cucina
Istituto Alberghiero Umberto Di Pasca
PotenzaCompetenze
- Conoscenza della pasticceria
- Manualità e velocità di esecuzione
- Possesso di HACCP
- Resistenza allo stress
- Conoscenza nell'uso di utensili da pasticceria
- Abilità nella preparazione di torte
- Preparazione di dolci
- Pulizia della cucina
- Tecniche di pasticceria
- Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
Custom
Massima attenzione ad ogni dettaglio, Orientato alla soddisfazione degli ospiti, Capacità di lavoro di squadra in ogni ruolo, Orientato all'obiettivo e ai risultati, True
Cronologia
PastryChef
San Barbato 5*****L
2024.03 - Attuale
Aiutante cuoco
Élite Kosher Events - Hotel Hermitage
2023.09 - 2023.10
Commis di Pasticceria
Imperiale Palace Hotel 5 *****
2023.05 - 2023.09
Addetto Breakfast
ELITE KOSHER EVENTS - HOTEL IMPERIALE PALACE
2023.04 - 2023.04
Addetto Breakfast
ELITE KOSHER EVENTS - HOTEL IMPERIALE PALACE
2022.10 - 2022.10
Aiutante Pasticcere
Club Hotel Dante Cervia
2021.06 - 2021.09
Aiutante Cuoco
Skirestaurant Junger Stube
2019.12 - 2020.01
Cameriere/cameriera
Nuovo Natural Village
2017.05 - 2017.06
Diploma di Servizi per l'Enogastronomia e l'ospitalità alberghiera - Cucina
Istituto Alberghiero Umberto Di Pasca