maurizio fasana
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile di sala ristorante
Ristorante Magrej
Magreglio, CO
2023.10 - 2025.11
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Preparazione e consegna del conto e riscossione dei pagamenti in postazione o al tavolo.
- Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
- Controllo e supervisione della mise en place nel rispetto delle linee guida della cucina.
- Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
Cameriere di ristorante
Ristorante Magrej
Magreglio, CO
2022.07 - 2023.09
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti. (Anche per eventi e cerimonie)
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni e preparazione delle bevande.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Tourism Management Internship
Ecoboats
Amsterdam, Amsterdam
2018.08 - 2018.08
Import/Export Internship
Autuori Shipping and Forwarding Agency
Salerno, SA
2018.06 - 2018.06
Istruzione
Mediazione Linguistica
Università degli Studi di Milano
Sesto San GiovanniDiploma - Trasporti e Logistica
IIS Davinci Ripamonti
Como2019-07
Competenze
- Abilità di multitasking
- Esperienza di lavoro all'estero
- Capacità di gestione del personale
- Teamworking
- Abilità organizzative e gestionali
- Tecniche di comunicazione interpersonale
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Cronologia
Responsabile di sala ristorante
Ristorante Magrej
2023.10 - 2025.11
Cameriere di ristorante
Ristorante Magrej
2022.07 - 2023.09
Tourism Management Internship
Ecoboats
2018.08 - 2018.08
Import/Export Internship
Autuori Shipping and Forwarding Agency
2018.06 - 2018.06
Mediazione Linguistica
Università degli Studi di Milano
Diploma - Trasporti e Logistica
IIS Davinci Ripamonti