Melisa Andrea Sosa
Portogruaro
Profilo professionale
Personalità intraprendente e determinata, ho recentemente conseguito il titolo in Hospitality Management e Chef. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente, contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco / Assistente manager
Sands hotel
Lancelin, Australia
09.2025 - 02.2026
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Organizzazione della linea di servizio, pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Servizio ai tavoli, presa delle ordinazioni e servizio di piatti e bevande con professionalità.
- Apparecchiatura dei tavoli, tenendo conto delle prenotazioni e del menù.
- Supporto al manager in tutte le attività sia in ambito professionale sia personale.
Tuttofare / Assistente Manager
The hangar, Maylands Golf Club
Perth, Australia
01.2025 - 09.2025
- Collaborazione con la cucina per la preparazione di piatti freddi e snack veloci. Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde.
- Rifornimento costante del bar con prodotti necessari, gestendo l'inventario e gli ordini. Allestimento, riordino e pulizia di ambienti e attrezzature di sala e bar a fine servizio.
- Servizio professionale ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche con approccio al cliente cordiale, gentile e disponibile.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Organizzazione di eventi, coordinando l'offerta di snack e drink, al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
Chef
Incognito Catering
Perth, Australia
01.2024 - 01.2025
- Chef durante eventi privati del catering.
- Pianificazione e realizzazione di menù innovativi, rispettando i budget e le scadenze.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Gestione e organizzazione della cucina per ottimizzare i tempi e ridurre gli sprechi.
Chef
Ingenial holiday resort
Cairns, Australia
10.2022 - 10.2023
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Preparazione di sandwich, muffin, panini e wraps per il punto vendita del chiosco del hotel.
- Pulizia e chiusura a fine serata.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
Receptionist/ Assistente Manager
Ring hostel
Ischia
06.2022 - 09.2022
- Gestione di prenotazioni, appuntamenti e cancellazioni utilizzando gli appositi gestionali.
- Organizzazione di eventi per gli ospiti come cene, attivita giornaliere e corsi di cucina.
- Gestione della reception, accoglienza clienti e gestione delle chiamate in entrata.
- Risoluzione di problematiche o lamentele da parte dei clienti.
- Registrazione dei visitatori e supervisione degli spazi di accoglienza.Cura dell'ordine e della pulizia dell'area della reception.
- Tenuta della cassa, ricezione di pagamenti ed effettuazione di fatturazioni anche in valuta estera.
Receptionist/Assistente manager
Mamma’s home
Tulum, Mexico
02.2022 - 06.2022
- Gestione di prenotazioni, appuntamenti e cancellazioni utilizzando gli appositi gestionali.
- Organizzazione di eventi per gli ospiti come cene, attivita giornaliere e corsi di cucina.
- Gestione della reception, accoglienza clienti e gestione delle chiamate in entrata.
- Risoluzione di problematiche o lamentele da parte dei clienti.
- Registrazione dei visitatori e supervisione degli spazi di accoglienza.Cura dell'ordine e della pulizia dell'area della reception.
- Tenuta della cassa, ricezione di pagamenti ed effettuazione di fatturazioni anche in valuta estera.
Camariera / Tuttofare
Geordies bay cafe
Rottnest Island, Australia
01.2021 - 12.2021
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
- Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
Istruzione
Laurea - Risorse Umane
Universidad de Palermo
Argentina, Buenos Aires01-2015
Chef - Corso di cucina
Perth College of Business and Technology
Australia, Perth06-2024
Hospitality Management - Gestione alberghiera e dell'Ospitalita
Perth College of Bussiness and Technology
Australia, Perth12-2024
LANGUAGE
English: Advanced
Esperto
Spanish: Native speaker
Esperto
Italiano
Intermedio
B1
Cronologia
Aiuto cuoco / Assistente manager
Sands hotel
09.2025 - 02.2026
Tuttofare / Assistente Manager
The hangar, Maylands Golf Club
01.2025 - 09.2025
Chef
Incognito Catering
01.2024 - 01.2025
Chef
Ingenial holiday resort
10.2022 - 10.2023
Receptionist/ Assistente Manager
Ring hostel
06.2022 - 09.2022
Receptionist/Assistente manager
Mamma’s home
02.2022 - 06.2022
Camariera / Tuttofare
Geordies bay cafe
01.2021 - 12.2021
Laurea - Risorse Umane
Universidad de Palermo
Chef - Corso di cucina
Perth College of Business and Technology
Hospitality Management - Gestione alberghiera e dell'Ospitalita
Perth College of Bussiness and Technology