Michela Molinari
Aprilia,Latina
Profilo professionale
Professionista con doti di leadership e capacità di multitasking, esperto nella gestione cassa e attitudine alla vendita. Abile nel guidare team verso il successo, migliorando l'efficienza operativa e la soddisfazione del cliente.
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Titolare bar
Molinari Michela
Aprilia, Latina
2003.05 - ad oggi
- Elaborazione di strategie di marketing per promuovere il bar e aumentare la clientela.
- Formazione e sviluppo del team, inclusa la gestione delle prestazioni e il mentoring.
- Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'approvvigionamento delle scorte.
- Supervisione della preparazione di bevande e mantenimento degli standard di qualità elevati.
- Verifica del ricevimento delle merci e supervisione allo stoccaggio in dispense e celle frigorifere.
- Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
- Verifica della pulizia e sanificazione di tutti gli ambienti di lavoro e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP.
Barista
Moscatelli Rinaldo
Aprilia, Latina
1998.01 - 2003.04
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
Istruzione
Attestato triennale - Cucina
Alberghiero
Anzio1996-06
Competenze
- Capacità di multitasking
- Gestione cassa
- Attitudine alla vendita
- Doti di leadership
Cronologia
Titolare bar
Molinari Michela
2003.05 - ad oggi
Barista
Moscatelli Rinaldo
1998.01 - 2003.04
Attestato triennale - Cucina
Alberghiero