Pietro Venneri

La gestione operativa, principalmente quello della cucina nella quale ricoprivo il ruolo di chef.

• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
• Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
• Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
• Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
• Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
• Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
• Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
• Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.

• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Apertura, preparazione e chiusura del locale.
• Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.