MICHELE BUCIUTA
MILANO
Profilo professionale
Professionista affidabile e puntuale con eccellente capacità manuale nel taglio e preparazione della carne. Esperto in problem solving e gestione di prodotti freschi, con una solida etica professionale e attitudine al miglioramento continuo.
Panoramica
11
11
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
Macellaio Preparatore Carni
Agenzia Per il Lavoro ETJCA
Bresso, MI
03.2020 - 02.2022
- Agenzia Interinale per orientamento in strutture GDO
- Richiesta Macellaio Preparatore Carni BOVINA VITELLO , SUINE, POLLAME e Addetto alla vendita a contatto diretto con la clientela.
- Gestione del banco tradizionale della macelleria, salumeria ,gastronomia e formaggi
- Preparazione e gestione del reparto Freschi .Gestione del retro macelleria e ordinazione merci
Macellaio preparazione carni salumi e gastronomia
Bonta PiU
<font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> Milano </font>, <font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> Milano </font>
01.2018 - 11.2020
Negozio privato gestito da un proprietario con diversi punti vendita sparsi per l'area di Milano ( Bonta Più )
responsabilità principale massone:
preparazione carne tra cui ; Manzo. Vitello, Maiale, Pollame, preparazione scalino banco freschi salumi formaggi gastronomia.
Servizzio di vendita di tutto quello specificato a contatto diretto con la clientela.
gestione pulizia del rerparto macelleria ordinazione delle merci e gestioner del banco .
Macellaio Preparatore e Salumiere
Renato Cotoloni Ditta 3CAlimentari
Milano
01.2011 - 12.2017
- Negozio TRADIZIONALE DI PICCOLA PRODUZIONE
- MACELLAIO PREPARATORE E SALUMIERE PREPARATORE E ADDETTO ALLA VENDITA
addetto macelleria
Guardamiglio SRL gruppo Cremonini
Milano , Mi
01.2023 - ad oggi
Inserimento in MD da azienda esterna GUARDAMIGLIO SRL
Mansioni e Responsabilita :
preparazione della carne del confezionamento della tracciabilità delle carni ,preparazione delle vasche scalini dove depositano la carne,preparazione del banco macelleria tradizionale ,servizio come banconiere a contatto diretto con la clientela vendita di carni salumi formaggi gastronomia gastronomia ordinazione delle merci.
preparazione sistemazione delle merci nelle celle preparazione della carne manzo vitello maiale pollame esperienza di disosso e mongatura e valorizzazione delle carni .
Istruzione
Licenza Media Inferiore -
Milano
Scuola Primaria "Marcello Candia"Competenze
- Acquisite nel corso del tempo e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali
- Affidabilità e puntualità
- Conoscenza normativa igienico-sanitarie
- Etica professionale
- Atteggiamento al miglioramento continuo
- Risoluzionedei problemi
- Conoscenza della conservazione degli alimenti
- Abilità utilizzo bilance
- Abilità nella macellazione
- Esperienza con programmi di inventario
- Conoscenza tecniche di cottura
- Competenza preparazione salumi
- Abilità nel disossamento
- Competenza utilizzo attrezzi macelleria
- Flessibilità di orario
- Conoscenza igiene alimentare
- Capacità nell'utilizzo di software di posta elettronica
- Gestione prodotti freschi
- Controllo qualità carni
- Abilità nella comunicazione
- Taglio di carne
- Uso di scanner codici
- Conoscenze di gastronomia
- Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale , occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra (ad es cultura e sport), ecc
- Serieta e rispetto della clientela e dei colleghi di lavoro rispetto delle esigenze aziendali
- Annuncio es coordinamento e amministrazione di persone, progetti, bilanci; sul posto di lavoro, in attività di volontariato (ad es cultura e sport), a casa, ecc
- Ottime capacità oraganizzative maturate nel corso del tempo in qualità di addetto Macellaio e SALUMIERE
- Con computer, attrezzature specifiche, macchinari, ecc
- OTTIME CAPACITÀ MANUALI NEL TAGLIO PREPARAZIONE DELLA CARNE CONOSCENZA DELLE PARTI ANATOMICHE E DI INIZIATIVA NELLA PREPARAZIONE
- Competenze non precedentemente indicate
- ESPERIENZA COME ADDETTO ALLA VENDITA A CONTATTO DIRETTO CON LA CLIENTELA
- SERVIZIO DI CONSEGNE A DOMICILIO/ CORRIERE
- ESPERIENZA COME AIUTO CUOCO
Certificazioni
- Categoria B
- Sono Automunito
MADRELINGUA
ROMENA – ITALIANA
Principiante
INGLESE
Principiante
Francese
Principiante
A1
ULTERIORI INFORMAZIONI
Disponibilita immediata, anche a tempo determinato per sostituzione e festivi ed avendo esperienze in diversi settori, disponibile a valutare proposte. Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel cv ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei dati personali” e dell'art . 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679). Buciuta MICHELE
Hobby e interessi
Autista Patente B
Cronologia
addetto macelleria
Guardamiglio SRL gruppo Cremonini
01.2023 - ad oggi
Macellaio Preparatore Carni
Agenzia Per il Lavoro ETJCA
03.2020 - 02.2022
Macellaio preparazione carni salumi e gastronomia
Bonta PiU
01.2018 - 11.2020
Macellaio Preparatore e Salumiere
Renato Cotoloni Ditta 3CAlimentari
01.2011 - 12.2017
Licenza Media Inferiore -
Milano