Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
LINGUE
Cronologia
Generic
Michele Galli

Michele Galli

Rimini,RN

Profilo professionale

Professionista esperto nel coordinamento del personale di sala e nella gestione dell'inventario, con eccellenti capacità di problem solving e resistenza a ritmi di lavoro intensi. Abilità nel servizio di sala e accoglienza clienti, con conoscenze enologiche avanzate e capacità di interloquire in lingue straniere.

Esperienza lavorativa

Caposala / Cameriere di sala/Tuttofare

Hotel King
Rimini
  • Stagioni estive – 5 anni consecutivi - Gestione e coordinamento del servizio di sala - Supervisione del personale e organizzazione dei turni - Accoglienza clienti e gestione delle richieste - Servizio ai tavoli e supporto operativo alle diverse attività di sala
  • Gestione e organizzazione dell'inventario del magazzino, garantendo l'accurata registrazione delle scorte.
  • Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
  • Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
  • Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
  • Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
  • Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
  • Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.

Aiuto cantina (tirocinio)

Azienda vitivinicola La Viola
Bertinoro
  • Tirocinio formativo – 200 ore - Supporto alle attività di cantina - Collaborazione nelle fasi di lavorazione e gestione del vino - Affiancamento al personale specializzato
  • Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
  • Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.

Addetto alla vendemmia

Azienda agricola
  • Contratto stagionale – 10 giorni - Raccolta dell’uva - Lavoro in team in contesto agricolo internazionale (Francia)
  • Capacità di comunicazione in lingue estere
  • Partecipazione alla raccolta manuale dell'uva, seguendo le tecniche di selezione dei grappoli migliori.

Istruzione

Laurea - Viticoltura ed Enologia

Università di Bologna
Cesena

Diploma di Sommelier AIS – III Livello -

Associazione Italiana Sommelier (AIS)
2025-06

Diploma di Liceo Scientifico -

Liceo Scientifico A. Serpieri
Rimini

Competenze

  • Servizio di sala e accoglienza clienti
  • Coordinamento e gestione del personale di sala
  • Organizzazione del servizio ristorativo
  • Conoscenze enologiche e degustazione vini
  • Capacità di interloquire in lingue straniere
  • Gestione dell'inventario
  • Lavoro in team e problem solving
  • Affidabilità e resistenza a ritmi di lavoro intensi

LINGUE

Italiano – Madrelingua
Inglese – Livello avanzato
Spagnolo – Livello intermedio

Cronologia

Caposala / Cameriere di sala/Tuttofare

Hotel King

Aiuto cantina (tirocinio)

Azienda vitivinicola La Viola

Addetto alla vendemmia

Azienda agricola

Laurea - Viticoltura ed Enologia

Università di Bologna

Diploma di Sommelier AIS – III Livello -

Associazione Italiana Sommelier (AIS)

Diploma di Liceo Scientifico -

Liceo Scientifico A. Serpieri

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