Mirko Grisolia
Genova
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione dell'inventario con eccellenti capacità di problem solving. Ottima autonomia e senso di responsabilità, adattandomi rapidamente a nuove sfide. Abile nell'uso del computer e nella gestione del tempo, garantisco efficienza e precisione in ambienti dinamici.
Mi reputo una risorsa dotata di ottime competenze manuali, conoscenze nell'utilizzo dei macchinari utilizzati in anni di lavoro autonomo e dipendente e con solide competenze nella lettura del disegno tecnico. Ho potuto operare sia in autonomia sia in team dedicando la mia attività al miglioramento degli aspetti produttivi. Attualmente in cerca di lavoro in seguito a crisi aziendale, attualmente all'interno di un processo di sviluppo delle competenze e di reinserimento lavorativo. Pienamente disponibile per un colloquio conoscitivo ed una prova sul campo delle mie abilità.
Panoramica
21
21
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Primo barman
Bar Bolla di Pierpaolo Bonaventura
Genova
2024.06 - ad oggi
- Interazione con i clienti per garantire un servizio cordiale e un'esperienza positiva.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene dell'area di lavoro e degli strumenti utilizzati.
- Gestione delle ordinazioni e preparazione di bevande calde e fredde per i clienti.
- Organizzazione del magazzino e gestione delle forniture per un'efficiente operatività.
- Collaborazione con il personale per ottimizzare i tempi di servizio e la soddisfazione del cliente.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
Responsabile barman
La Goletta Seaside di Riccardo De Giorgi
Genova
2021.03 - 2024.06
- Creazione di cocktail innovativi per attrarre la clientela e aumentare la soddisfazione degli ospiti.
- Gestione delle forniture di ingredienti e bevande per garantire un servizio di alta qualità.
- Formazione del personale sulle tecniche di miscelazione e sul servizio al cliente.
- Monitoraggio delle vendite quotidiane per ottimizzare le scorte e ridurre i costi operativi.
- Sviluppo di nuovi menù stagionali, contribuendo a un aumento delle vendite del [Inserisci KPI].
- Sviluppo di strategie per ottimizzare i processi operativi del bar per aumentare l'efficienza.
- Controllo delle scorte e approvvigionamento di bevande, garantendo la qualità dei prodotti serviti.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene del bar, conformemente alle normative vigenti.
- Gestione del personale del bar, inclusa la formazione e lo sviluppo delle competenze dei baristi.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
Artigiano edile
Grisolia Mirko
Genova
2003.01 - 2023.07
- Propensione nello svolgere attività che richiedono forza e resistenza fisica e tutti i lavori manuali
- Creazione di strutture in cemento armato secondo le normative di sicurezza vigenti.
- Montaggio di elementi prefabbricati per garantire la rapidità e l'efficienza del progetto.
- Collaborazione con ingegneri per l'ottimizzazione dei processi di costruzione e assemblaggio.
- Coordinamento delle attività di cantiere per rispettare le scadenze e i budget previsti.
- Realizzazione di finiture interne ed esterne, compresa la posa di pavimentazioni e rivestimenti.
- Rifinitura di opere murarie tramite intonacatura, verniciatura, stuccatura e imbiancatura.
- Miscelazione manuale o meccanica degli impasti tramite betoniere, impastatrici, miscelatori.
- Controllo tetti, camini e lucernari, riparazione balconi, facciate e lavoro in quota con piattaforme aeree.
- Montaggio di piastrelle, infissi e serramenti per interni ed esterni.
- Manutenzione ordinaria e straordinaria di edifici residenziali e commerciali, garantendo la sicurezza degli interventi.
- Coordinamento delle operazioni di cantiere, inclusa la pianificazione delle risorse e dei materiali.
- Utilizzo di tutti i dispositivi di protezione individuali per la prevenzione degli infortuni.
- Applicazione di finiture e dei trattamenti protettivi sulle superfici prodotte e restaurate.
- Montaggio di porte e infissi in conformità alle indicazioni tecniche definite del progettista.
- Carico di macerie e materiali sui mezzi di trasporto per il corretto smaltimento.
- Lettura attenta di progetti, schizzi e disegni tecnici per garantire una completa comprensione dell'ambito e delle specifiche del progetto.
- Lavorazione manuale o con attrezzature apposite di materiali in legno, ferro, gomma e plastica.
- Organizzazione di meeting con i clienti per definire gli obiettivi, l'ambito e i requisiti del progetto e stesura di progetti per la revisione e l'approvazione finale da parte dei committenti.
- Progettazione di arredi e oggettistica utilizzando diverse tecniche di lavorazione.
Magazziniere mulettista
Multiservizi S.r.l. Di Ivano Girpi
Genova
2010.02 - 2013.07
- Gestione delle operazioni di carico e scarico merce in ambienti di magazzino complessi.
- Organizzazione e ottimizzazione degli spazi di stoccaggio per migliorare l'efficienza operativa.
- Manutenzione e controllo della funzionalità dei carrelli elevatori durante le operazioni quotidiane.
- Esecuzione di inventari periodici per garantire la correttezza delle giacenze di magazzino.
- Carico e scarico merci con l'uso del muletto, garantendo la sicurezza delle operazioni.
- Spostamento di colli e bancali tramite carrelli elevatori, muletti e altri mezzi di sollevamento.
- Carico e scarico di merci e materiali da camion, container e altri mezzi di trasporto.
- Movimentazione manuale della merce e utilizzo di muletti, carrelli elevatori e transpallet.
- Imballaggio della merce prima del carico sui camion per il trasporto.
- Formazione continua su tecniche di pulizia avanzate e uso di nuovi prodotti ecologici.
- Pulizia e igienizzazione di ambienti industriali, laboratori e magazzini.
- Utilizzo di strumenti e macchinari per le pulizie.
- Rimozione di rifiuti industriali e detriti da cantieri edili, mantenendo gli spazi ordinati e conformi agli standard.
- Esecuzione di pulizie profonde su macchinari industriali, rispettando le normative di sicurezza vigenti.
Istruzione
Licenza Media -
Salvatore Quasimodo
Genova2002-06
Competenze
- Autonomia e responsabilità
- Attitudine al lavoro di squadra
- Velocità
- Capacità di adattamento
- Disponibilità al lavoro su turni
- Abilità manuali
- Resistenza allo stress
- Flessibilità
- Uso di Internet
- Uso computer
- Competenze informatiche di base
- Gestione del tempo
- Problem solving
- Gestione dell'inventario
- Manualità e velocità di esecuzione
- Resistenza fisica
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio
B1
Cronologia
Primo barman
Bar Bolla di Pierpaolo Bonaventura
2024.06 - ad oggi
Responsabile barman
La Goletta Seaside di Riccardo De Giorgi
2021.03 - 2024.06
Magazziniere mulettista
Multiservizi S.r.l. Di Ivano Girpi
2010.02 - 2013.07
Artigiano edile
Grisolia Mirko
2003.01 - 2023.07
Licenza Media -
Salvatore Quasimodo