Mohammed Hajraoui
cortemilia,cuneo
Profilo professionale
Professionista con competenze in gestione del personale e comunicazione efficace. Esperto nell'uso di software gestionale e nella pianificazione strategica per ottimizzare il flusso di lavoro. Capacità di gestire le priorità e risolvere problemi in autonomia.
Panoramica
24
24
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Gestore bar
HAJRAOUI MOHAMMED
CASTINO, CN
2018.09 - 2026.06
- Gestione delle scorte, compreso l'acquisto di materie prime e il controllo dell'inventario.
- Preparazione di bilanci mensili, gestione delle entrate e delle spese, e rapporti finanziari.
- Assistenza diretta ai clienti, inclusa la preparazione di bevande e la gestione di eventuali reclami.
- Gestione completa del personale del bar, inclusa la selezione, la formazione e la programmazione dei turni.
- Scelta dei fornitori, conduzione delle trattative e invio e gestione degli ordini.
- Attività di inventario, controllo delle scorte e pianificazione degli acquisti.
- Controllo del corretto funzionamento delle attrezzature da bar e organizzazione della manutenzione.
- Esecuzione delle operazioni di apertura e chiusura cassa, computo degli incassi e compilazione dei registri.
- Monitoraggio delle scadenze e gestione dei pagamenti delle utenze del bar e dei fornitori.
- Coordinamento dell'attività di pulizia, sanificazione e riordino degli ambienti di lavoro.
Gestore del ristorante
HAJRAOUI MOHAMMED
CASTINO, CN
2024.05 - 2025.12
- Collaborazione con fornitori per garantire la qualità delle materie prime e negoziare contratti vantaggiosi.
- Gestione quotidiana delle operazioni del ristorante, inclusa la supervisione del personale e l'allocazione delle risorse.
- Definizione dei prezzi e degli obiettivi di profitto.
- Collaborazione con chef e sommelier per la definizione del menù.
Commerciante ambulante
HAJRAOUI MOHAMMED
2008.10 - 2017.06
- Elaborazione di permessi e licenze necessari per l'attività commerciale ambulante in diverse località.
- Acquisto di merce da fornitori selezionati, negoziando prezzi e termini di consegna per ottimizzare i costi.
- Monitoraggio delle tendenze di mercato per adeguare l'offerta e cogliere nuove opportunità di vendita.
- Gestione quotidiana di uno stand di vendita ambulante, inclusa l'apertura, la chiusura e il rifornimento merci.
- Allestimento celere del banco e del gazebo di vendita e disposizione dei prodotti.
- Ricezione dei pagamenti tramite contanti e sistemi POS.
- Gestione di tutta la documentazione e i permessi di commercio ambulante.
Responsabile logistica e magazzino
FOLLY FASHION
CASABLANCA
2002.09 - 2007.09
- Gestione delle operazioni di magazzino, inclusa l'organizzazione, il posizionamento e la conservazione delle merci.
- Implementazione di sistemi di gestione dell'inventario, per monitorare scorte e prevenire sovrastocchi o esaurimenti.
- Coordinamento della logistica interna ed esterna, ottimizzando i flussi di lavoro e riducendo i tempi di consegna.
- Analisi dei dati di magazzino per identificare inefficienze nei processi e proporre miglioramenti operativi.
- Gestione e supervisione dei flussi di magazzino in entrata e in uscita.
- Ottimizzazione organizzativa dello stoccaggio merci in funzione dello spazio disponibile.
Istruzione
DIPLOMA - LOGISTICA AZIENDALE
ESITH
CASABLANCACompetenze
- Capacità di gestione del personale
- Uso dei principali strumenti informatici
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Competenza nella gestione delle risorse umane
- Responsabilità
- Capacità organizzative e gestionali
- Comunicazione efficace
- Gestione degli ordini
- Contabilità di base
- Gestione delle priorità
- Gestione dello stress
- Autonomia operativa
- Uso dei registratori di cassa
- Pianificazione e organizzazione
- Conoscenza software gestionale
- Conoscenza caffè
- Conoscenza cocktail
- Gestione email
- Preparazione di bevande
- Strategie di ottimizzazione del flusso di lavoro
Cronologia
Gestore del ristorante
HAJRAOUI MOHAMMED
2024.05 - 2025.12
Gestore bar
HAJRAOUI MOHAMMED
2018.09 - 2026.06
Commerciante ambulante
HAJRAOUI MOHAMMED
2008.10 - 2017.06
Responsabile logistica e magazzino
FOLLY FASHION
2002.09 - 2007.09
DIPLOMA - LOGISTICA AZIENDALE
ESITH