Monica Porta
Seregno,MB
Profilo professionale
Professionista affidabile e puntuale con eccellenti capacità relazionali e di comunicazione. Esperto in metodi di cottura e normativa HACCP, garantisce rapidità di servizio e rispetto delle scadenze. Abile nel lavoro di squadra e nella gestione del tempo, assicura un ambiente di lavoro sicuro e igienico. Entusiasta e motivato, desideroso di conseguire una posizione a lungo termine. Pronto a offrire le proprie conoscenze e capacità per sostenere il successo del team e la soddisfazione del cliente, fornendo un supporto efficiente ai servizi di ristorazione. Estremamente attento a mantenere puliti tavoli e pavimenti, a controllare le scorte dei materiali di consumo e a consegnare rapidamente gli articoli richiesti.
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetta mensa
Break&Lunch SRL
paderno dugnano, MI
2026.02 - ad oggi
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Preparazione di piatti freddi per la distribuzione e la linea self-service.
- Lavaggio e preparazione di insalate, frutta e verdure.
- Porzionatura e preparazione delle portate secondo le richieste del cliente.
- Allestimento della sala e sbarazzo dei tavoli da piatti, vassoi, posate e stoviglie.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Preparazione delle aree di consumo, impostazione dei tavoli e pulizia delle superfici prima e dopo i pasti.
- Lavaggio di stoviglie e vassoi in lavastoviglie ad avanzamento automatico.
- Assistenza nella preparazione delle pietanze seguendo le indicazioni dello chef o del cuoco responsabile.
Addetta mensa
Ristorazione Doc
Paderno Dugnano, MI
2023.09 - 2026.01
- Gestione del servizio di distribuzione pasti agli utenti, inclusa la preparazione dei vassoi e il rifornimento dei banconi.
- Assistenza nella preparazione delle pietanze seguendo le indicazioni dello chef o del cuoco responsabile.
- Lavaggio di stoviglie e vassoi in lavastoviglie ad avanzamento automatico.
- Preparazione delle aree di consumo, impostazione dei tavoli e pulizia delle superfici prima e dopo i pasti.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Porzionatura e preparazione delle portate secondo le richieste del cliente.
- Preparazione di piatti freddi per la distribuzione e la linea self-service.
Addetta mensa
Pellegrini
Bresso , MI
2020.12 - 2023.09
- Gestione del servizio di distribuzione pasti agli utenti, inclusa la preparazione dei vassoi e il rifornimento dei banconi.
- Assistenza nella preparazione delle pietanze seguendo le indicazioni dello chef o del cuoco responsabile.
- Preparazione delle aree di consumo, impostazione dei tavoli e pulizia delle superfici prima e dopo i pasti.
- Lavaggio di stoviglie e vassoi in lavastoviglie ad avanzamento automatico.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Porzionatura e preparazione delle portate secondo le richieste del cliente.
- Servizio di impiattamento sulla linea di distribuzione vivande calde.
- Lavaggio e preparazione di insalate, frutta e verdure.
- Preparazione di piatti freddi per la distribuzione e la linea self-service.
Istruzione
licenza media -
Don Milani
Seregno1984-06
Competenze
- Capacità relazionali e di comunicazione
- Conoscenza delle norme igieniche alimentari
- Affidabilità e puntualità
- Attenzione ai dettagli
- Metodi di cottura
- Procedure di sanificazione
- Rapidità di servizio
- Normativa HACCP
- Attitudine al lavoro di squadra
- Manipolazione degli alimenti
- Flessibilità oraria
- Rispetto delle scadenze
- Doti organizzative e di gestione del tempo
- Utilizzo attrezzature cucina
- Capacità di pulizia
- Conoscenza sicurezza alimentare
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Cronologia
Addetta mensa
Break&Lunch SRL
2026.02 - ad oggi
Addetta mensa
Ristorazione Doc
2023.09 - 2026.01
Addetta mensa
Pellegrini
2020.12 - 2023.09
licenza media -
Don Milani