Morena Maria Riggio
Palermo
Panoramica
28
28
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
West los Angeles csfe'
Palermo, PA
2022.08 - 2026.08
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Cameriera di sala
Mariano Kranner
Les deux Alpes, Francia
2019.05 - 2021.08
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
Cameriera di sala
Pizzeria Scoiattolo
Folgaria
2018.05 - 2018.08
- Cameriera di sala, barista, caffetteria, cassiera
- Attività
- Settore ristorazione
Cameriera di sala
La Tavernaccia da Mario
Palermo
2016.10 - 2018.03
- Cameriera di sala, barista, caffetteria
- Attività
- Settore ristorazione
Cameriera ai piani
Hotel Agostini Bellaria Igea marina
2017.07 - 2017.08
- Pulizia delle camere e degli spazi comuni, lavanderia
- Attività
- Settore alberghiero
Cameriera ai piani
b&b C'era una volta
Palermo
2016.10 - 2017.06
- Pulizia camere e spazi comuni, colazioni
- Attività
- Settore alberghiero
Cameriera di sala
Vecchio mulino Torretta
Palermo
2010.05 - 2016.09
- Cameriera di sala, barista, caffetteria
- Attività
- Settore ristorazione
Cameriera di sala
Big foot
Palermo
2005.04 - 2010.05
- Cameriera di sala, barista, caffetteria, ristorazione
- Attività
- Settore ristorazione
Cassiera
Stazione di servizio q8
PALERMO
2004.03 - 2010.04
- Cassiera, addetta alla vendita, cassa carburante commerciale
Cameriera sala
Crazy bull
2000.02 - 2003.11
- Servizio ai tavoli, barista ristorazione
Cameriera di sala
Pizza e cucina
Palermo
1999.01 - 1999.11
- Cameriera di sala, barista, caffetteria
- Attività
- Settore ristorazione
Istruzione
Diploma di maturità - operatore tecnico nel settore dei servizi turistici
IPSSCT Gaetano Salvemini
Competenze
- Lingua madre italiano
- Altre lingue inglese A1, A2, A1, A1, A2
- Francese C2, C2, C2, C2, C2
- Buone doti di comunicazione acquisite grazie ad un master di comunicazione attraente, extra scolastico
- Ottime capacita' organizzative nel coordinare il team, sia nel ruolo di leader che di aggregato
- Elaborazione delle informazioni i
- Comunicazione i
- Creazione di Contenuti
- Sicurezza
- Risoluzione di problemi
- Ottime competenze nel sociale
Dati personali
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali".
Brevettoe di guida
B
ULTERIORI INFORMAZIONI
- Pubblicazioni
- Presentazioni
- Progetti
- Conferenze
- Seminari
- Riconoscimenti e premi
- Appartenenza a gruppi / associazioni
- Referenze
- Menzioni
- Corsi
- Certificazioni
- ALLEGATI
Cronologia
Cameriera di sala
West los Angeles csfe'
2022.08 - 2026.08
Cameriera di sala
Mariano Kranner
2019.05 - 2021.08
Cameriera di sala
Pizzeria Scoiattolo
2018.05 - 2018.08
Cameriera ai piani
Hotel Agostini Bellaria Igea marina
2017.07 - 2017.08
Cameriera ai piani
b&b C'era una volta
2016.10 - 2017.06
Cameriera di sala
La Tavernaccia da Mario
2016.10 - 2018.03
Cameriera di sala
Vecchio mulino Torretta
2010.05 - 2016.09
Cameriera di sala
Big foot
2005.04 - 2010.05
Cassiera
Stazione di servizio q8
2004.03 - 2010.04
Cameriera sala
Crazy bull
2000.02 - 2003.11
Cameriera di sala
Pizza e cucina
1999.01 - 1999.11
Diploma di maturità - operatore tecnico nel settore dei servizi turistici
IPSSCT Gaetano Salvemini