Profilo professionale
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Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Generic
Nadia Venturi

Nadia Venturi

Anzio,RM

Profilo professionale

Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Panoramica

2
2
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco e lavapiatti

Ristorante " La lanterna "
Nettuno, RM
2024.04 - ad oggi
  • Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e delle aree di lavoro per garantire l'igiene.
  • Taglio e preparazione di ingredienti come verdure, carne e pesce, rispettando le direttive dello chef.
  • Preparazione e cottura di antipasti, primi piatti e contorni seguendo le ricette dello chef.
  • Taglio e preparazione delle verdure fresche in base alle indicazioni ricevute.
  • Preparazione degli alimenti necessari per la predisposizione della linea.
  • Scarico delle lavastoviglie eliminando eventuali macchie o residui da piatti, posate e bicchieri.
  • Pulizia di celle frigorifere, forni, fuochi, cappe e altri elementi della cucina.
  • Sgombero di piani di lavoro, lavandini, fornelli e lavaggio di pentole e padelle.
  • Lavaggio a mano o in lavastoviglie di piatti, bicchieri, posate e altre stoviglie.
  • Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
  • Pulitura di pesci, molluschi, crostacei preparandoli per la cottura.
  • Pulizia degli strumenti di cucina, quali affettatrici, impastatrici e mixer.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
  • Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
  • Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.

Badante assistenza anziani

Casa di Cura " La Poma "
Anzio , RM
1988.03 - 1990.06
  • Pulizia e manutenzione dell'ambiente domestico, garantendo condizioni igieniche ottimali.
  • Assistenza diretta agli anziani in attività quotidiane come igiene personale, alimentazione e mobilità.
  • Cura della corretta igiene quotidiana dell'assistito.
  • Attività di pulizie e riordino degli spazi domestici al fine di assicurare un ambiente pulito e confortevole.
  • Assistenza costante all'anziano in ogni attività quotidiana.
  • Assistenza alla mobilizzazione dell'anziano qualora non autosufficiente.
  • Assistenza ai pazienti anziani nelle attività quotidiane, tra cui lavaggio, vestizione, spostamenti e gestione di situazioni di incontinenza.
  • Assistenza ai pazienti nello spostamento sicuro dal letto ai dispositivi di assistenza alla mobilità, come ad esempio la sedia a rotelle, fornendo un supporto costante.
  • Assistenza alla mobilità del paziente per permetterne la deambulazione in sicurezza in aree caratterizzate da diverse elevazioni e ostacoli.

Istruzione

Licenza Media -

Orazio Flacco
Anzio
1979-06

Competenze

  • Norme di igiene alimentare
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Possesso di HACCP
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Attenzione al cliente
  • Supporto alla postazione di cucina
  • Adattabilità
  • Puntualità
  • Capacità relazionali
  • Velocità
  • Affidabilità
  • Rispetto delle norme di sicurezza
  • Efficienza
  • Uso di lavastoviglie professionali
  • Manualità
  • Resistenza fisica
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Tecniche di porzionamento
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Utilizzo del grill
  • Conoscenza delle norme igieniche
  • Uso degli utensili da cucina
  • Utilizzo del sistema POS
  • Capacità comunicative
  • Pulizia della cucina
  • Capacità di ricerca online
  • Cottura dei cibi
  • Preparazione dei cibi
Nadia Venturi