Rosa Antonucci
San Ferdinando di Puglia
Profilo professionale
- Operatrice con esperienza di oltre 10 anni in reparto di confezionamento
- Legatoria
Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.
[Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
[Qualifica] competente e professionale, ha conseguito [Titolo di studio] con [Specializzazione] per poi inserirsi in realtà lavorative [Tipologia], tra cui [Azienda/Ente]. Ottima conoscenza delle principali tecniche [Tipologia] ed esperienza di [Numero] anni in [Settore], offre [Competenza], [Competenza] e comprensione dei processi [Tipologia]. Grande motivazione nel portare a termine i compiti assegnati entro i tempi stabiliti e secondo i requisiti prefissati, si dimostra versatile nel problem solving e incline al lavoro di squadra.
[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].
[Qualifica] con alle spalle [Numero] anni di esperienza progressiva nel settore [Settore] gestendo team fino a [Numero] persone. Offre solide conoscenze in materia di [Competenza tecnica], [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica] nonché una spiccata propensione al raggiungimento degli obiettivi rispettando budget e scadenze. Dimostra forte motivazione e spirito di iniziativa oltre a capacità di organizzazione e pianificazione, resistenza allo stress, autonomia operativa e decisionale.
Panoramica
18
18
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco e lavapiatti
Git impianti turistici
Grado, Go
06.2025 - Attuale
- Scarico delle macchine riponendo le stoviglie sui ripiani appositi.
- Riordino dei piani di lavoro liberandoli tempestivamente dalle stoviglie sporche.
- Stoccaggio delle scorte all'interno di celle frigorifere e dispense.
- Conservazione degli alimenti in base alle norme di igiene alimentare previste.
- Lavaggio manuale di bicchieri, calici e altre stoviglie delicate.
- Caricamento e avvio delle macchine lavastoviglie selezionando i programmi adeguati.
- Pulizia e lucidatura di cappe, forni, fornelli e lavandini.
- Supporto alla predisposizione della linea di cucina preparando basi e ingredienti.
- Taglio e pulitura di frutta e verdura in base alle indicazioni del cuoco.
- Lavaggio e sistemazione di affettatrici, mixer, frullatori e altri macchinari da cucina.
- Sanificazione degli ambienti di lavoro al termine del servizio.
- Asciugatura manuale di bicchieri e posate eliminando aloni e residui.
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie.
- Pulizia manuale e lavaggio accurato di stoviglie, posate e cristallerie.
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Allestimento dell'area di lavoro per il cuoco con utensili e stoviglie adatte al tipo di lavorazione.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
Cuoco hai secondi,pasticcera, lavapiatti
Russo Francesco
Fiumicello
12.2024 - 02.2025
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
- Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Definizione dei criteri di porzionamento e impiattamento delle pietanze.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
- Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
Aiuto cuoco, antipasti pasticcera e lavapiatti
Eurotel
Grado
05.2024 - 09.2024
Grafiche dell' Artiere S.r.L di Gianni Gamberini
Bentivoglio
10.2007
- Svolto attività in ambito montaggio/assemblaggio manuale, utilizzo di macchinari per cordonature, brussure, incelofanature, accoppiamenti ed infine macchinari per raccogliere e fare punti metallici
- Disoccupata per fallimento ditta
Operatrice
Opera Dell' Immacolata Comitato Bolognese integrazione sociale ONLUS
Bologna
04.2007
- Durante il percorso presso il CFP OPIMM la Sig
- Ra Antonucci ha svolto attività in ambito di montaggio/assemblaggio manuale, inmpiegatizio e informatica di base, falegnameria, elettrotecnica e confezionameto
Istruzione
Grafiche dell' Artiere S.r.L di Gianni Gamberini -
Grafiche dell' Artiere S.r.L di Gianni Gamberini
10.2007
Opera Dell' Immacolata Comitato -
Opera Dell' Immacolata Comitato
04.2007
Diploma - scuola media di secondo grado
Edmondo De Amicis
01.1991
Competenze
- Excel
- Word
- Access
- Windows 10
- Mac os X
- Organizzazione
- Gestione del tempo
- Autonomia nell'utilizzo di [Strumento/Macchinario]
- Accuratezza e meticolosità
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Uso di strumenti e macchinari di settore
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Attenzione ai dettagli
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Norme di igiene alimentare
- Possesso di HACCP
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Attestato HACCP
- Capacità relazionali
- Efficienza
- Utilizzo della strumentazione di cucina
- Preparazione degli alimenti
- Capacità di gestire le priorità
- Disponibilità
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Puntualità
- Uso di affettatrici e coltelli
- Manutenzione dell'equipaggiamento
- Utilizzo di dispositivi mobili
- Uso degli utensili da cucina
- Conoscenza delle ricette
- Gestione delle priorità
- Resistenza allo stress
- Rispetto delle regole
- Attenzione al cliente
- Conoscenza delle norme igieniche
- Utilizzo di forni e piastre
- Protocolli di manipolazione degli alimenti
- Capacità di seguire le istruzioni
- Doti organizzative e di gestione del tempo
- Abilità di multitasking
- Manualità
- Gestione dello stoccaggio
- Abilità interpersonali
- Procedure di controllo qualità
- Cottura dei cibi
- Tecniche di porzionamento
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Capacità di apprendimento rapido
- Orientamento alla qualità
- Tecniche di inventario
- Rispetto delle norme sanitarie
- Tecniche di preparazione e cottura
- Adattabilità
- Velocità
- Abilità relazionali
- Abilità nei servizi di ristorazione
- Doti organizzative
- Tecniche di cottura
- Manualità e velocità di esecuzione
- Abilità di taglio
- Abilità in pasticceria
- Supporto alla postazione di cucina
- Manutenzione delle attrezzature
- Utilizzo del grill
- Attitudine al lavoro di squadra
- Affidabilità
- Ordinamento dei cibi
Custom
Available for overtime and double or triple shifts, B, Own vehicle, Easily adapts to all tasks assigned, learns quickly, Registered in special lists, I authorize the processing of personal data contained in my curriculum vitae according to art. 13 of D. Lgs. 196/2003.
Cronologia
Aiuto cuoco e lavapiatti
Git impianti turistici
06.2025 - Attuale
Cuoco hai secondi,pasticcera, lavapiatti
Russo Francesco
12.2024 - 02.2025
Aiuto cuoco, antipasti pasticcera e lavapiatti
Eurotel
05.2024 - 09.2024
Grafiche dell' Artiere S.r.L di Gianni Gamberini
10.2007
Operatrice
Opera Dell' Immacolata Comitato Bolognese integrazione sociale ONLUS
04.2007
Grafiche dell' Artiere S.r.L di Gianni Gamberini -
Grafiche dell' Artiere S.r.L di Gianni Gamberini
Opera Dell' Immacolata Comitato -
Opera Dell' Immacolata Comitato
Diploma - scuola media di secondo grado
Edmondo De Amicis