Naim Gafuri

• Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
• Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
• Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
• Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
• Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
• Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
• Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
• Stesura del menù secondo le tendenze alimentari aggiornandolo periodicamente in base alla disponibilità delle materie prime.
• Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
• Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
• Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
• Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
• Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.

• Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
• Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
• Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
• Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.

Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.