Pasticciere
- Supervisione della linea di produzione dolciaria, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.
- Formazione del personale di pasticceria sulle tecniche di preparazione, decorazione e presentazione dei dolci.
- Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Decorazione di torte a [Numero] piani, cupcakes, tartellette e mignon.
- Produzione di gelati, mousse e dessert freddi.
- Produzione di prodotti dolciari e pasticceria salata per buffet di [Numero] persone.
- Creazione di decorazioni commestibili in pasta di zucchero, cialda e cioccolato.
- Realizzazione di creme di base per intolleranti con materie prime e semilavorati specifici.
- Produzione di un'ampia varietà di paste, torte e dolci farciti e prodotti artigianali da forno anche senza glutine e senza lattosio.