Piera Natascia Romano
Bari
Panoramica
6
6
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
store manager
La piadineria (franchising)
Brindisi , Brindisi
2023.09 - ad oggi
- Garanzia di un alto livello di servizio al cliente assicurando il raggiungimento del budget assegnato.
- Aumento del fatturato mensile del punto vendita del [Numero]%, grazie all'utilizzo di tecniche commerciali efficaci.
- Gestione del personale del negozio, inclusa la selezione, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
- Controllo finanziario del negozio, compresa la gestione del budget, l'analisi dei costi e la reportistica.
- Supervisione dell'organizzazione del magazzino, garantendo un'efficace gestione dell'inventario.
- Risoluzione delle problematiche legate a reclami da parte dei clienti, assicurandone la piena soddisfazione.
- Pianificazione dei turni e delle ferie del personale assegnato.
- Gestione amministrativa, contabile e fiscale del punto vendita.
Barista
Borgo Egnazia
ostuni, Brindisi
2023.06 - 2023.10
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
Barista
Gnamma
Torre dell'Orso
2022.07 - 2022.08
- Accoglienza del cliente
- Preparazione di caffè e cappuccino e presa in carico delle colazioni
- Presa in carico delle ordinazioni
- Mantenimento dell'igiene e della pulizia dei locali
Barista
Clamé - Food Boutique
Bari
2021.12 - 2022.06
- Presa in carico delle ordinazioni
- Preparazione di caffè e cappuccino e presa in carico delle colazioni
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande
- Servizio al bancone
- Controllo delle scorte e rifornimento del magazzino
- Mantenimento dell'igiene e della pulizia dei locali
Barista
WE UP - Beach Club
Rosa Marina
2021.07 - 2021.10
- Accoglienza del cliente
- Presa in carico delle ordinazioni
- Preparazione di caffè e cappuccino
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande
- Gestione della cassa e dei pagamenti dei clienti
Banconista
Pizzeria degli Amici
Bari
2018.11 - 2023.03
- Preparazione di alimenti per il banco quali rosticceria e stuzzicheria
- Gestione e confezionamento degli ordini
- Gestione della cassa
Aiuto Cuoco
Mc Andrew's - Risto pub country style
Valenzano
2017.06 - 2018.08
- Produrre la documentazione tecnica sulle materie prime in riferimento al proprio lavoro
- Gestire e organizzare strumenti e attrezzature del proprio ambiente di lavoro
- Applicazione delle tecniche di approvvigionamento, stoccaggio e conservazione
- Preparazione di piatti semplici seguendo la ricetta dello chef
- Collaborazione alla presentazione dei piatti
- Servizio dei pasti al personale di cucina
Istruzione
Diploma Tecnico Commerciale - undefined
Istituto Tecnico Commerciale Statale "Piero Calamandrei"
Bari06.2013
Competenze
- Pianificazione delle attività
- Gestione del servizio clienti
- Pensiero strategico
- Controllo dei costi
- Abilità di comunicazione
- Gestione del personale
- Flessibilità e adattabilità
- Resistenza allo stress
- Ottimismo e positività
- Conoscenze informatiche base
- Organizzazione degli ordini
- Controllo del magazzino
- Autodisciplina
- Conoscenza di Internet
- Attitudine al lavoro di squadra
- Doti comunicative
- Gestione dei fornitori
- Procedure di gestione dei reclami
- Gestione della liquidità di cassa
- Utilizzo del sistema POS
- Uso professionale di [Software]
- Doti di leadership
- Tecniche di inventario
- Gestionali per gli acquisti online
- Formazione dei dipendenti
Certificazioni
gestione cassa
hccp
primo soccorso
gestione team
gestione clienti
Cronologia
store manager
La piadineria (franchising)
2023.09 - ad oggi
Barista
Borgo Egnazia
2023.06 - 2023.10
Barista
Gnamma
2022.07 - 2022.08
Barista
Clamé - Food Boutique
2021.12 - 2022.06
Barista
WE UP - Beach Club
2021.07 - 2021.10
Banconista
Pizzeria degli Amici
2018.11 - 2023.03
Aiuto Cuoco
Mc Andrew's - Risto pub country style
2017.06 - 2018.08
Diploma Tecnico Commerciale - undefined
Istituto Tecnico Commerciale Statale "Piero Calamandrei"