Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Verusca Vecchi

Verusca Vecchi

Ponte san pietro,BG

Profilo professionale

Professionista qualificata nella gestione del personale e nella pianificazione dei menu, con ottime capacità comunicative e attenzione ai dettagli. Abile nel controllo qualità alimenti e nella gestione degli inventari, assicurando efficienza operativa e soddisfazione del cliente.

Panoramica

34
34
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Responsabile gastronomia

Mangiamo Italiano
IBIZA, ES
2022.01 - 2025.12

Addetta preparazione pasta fresca e gastronomia

Titolare bar

partita iva
Bergamo, BG
2016.01 - 2021.12

Titolare del bar il salotto di via tasso

Responsabile di punto vendita

Manzi srl
Curno/Orio, BG
2005.01 - 2016.12

Responsabile punto vendita con gestione del banco e del personale

Addetta mensa

Brembo
Curno, BG
2001.11 - 2004.12

Addetta al banco mensa e distribuzione pasti

Responsabile banco

Mc donald
Curno, BG
1991.10 - 2001.10

Responsabile preparazione insalate, cassa e cucina

Istruzione

Diploma di licenza media -

Scuola Media capriate san gervasio
Capriate san gervasio
1986-06

Competenze

  • Gestione del personale
  • Conoscenza normative igienico-sanitarie
  • Gestione dello stress
  • Capacità comunicative
  • Pianificazione menu
  • Conoscenza tecniche di preparazione alimenti
  • Capacità somministrazione alimenti
  • Conoscenza del sistema POS
  • Controllo qualità alimenti
  • Conoscenza tecniche conservazione alimenti
  • Gestione degli inventari
  • Servizio clienti
  • Gestione degli sprechi
  • Abilità nel cucinare
  • Conoscenza di gastronomia italiana
  • Conoscenza tecniche di cottura
  • Sistemi per la gestione dei turni
  • Competenze amministrative e contabili
  • Attenzione ai dettagli
  • Procedure di igienizzazione e sanificazione
  • Problem solving
  • Pianificazione degli acquisti
  • Flessibilità oraria

Lingue

Italiano
Madrelingua
C2

Cronologia

Responsabile gastronomia

Mangiamo Italiano
2022.01 - 2025.12

Titolare bar

partita iva
2016.01 - 2021.12

Responsabile di punto vendita

Manzi srl
2005.01 - 2016.12

Addetta mensa

Brembo
2001.11 - 2004.12

Responsabile banco

Mc donald
1991.10 - 2001.10

Diploma di licenza media -

Scuola Media capriate san gervasio
Verusca Vecchi