Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Nicolas D'Onofrio

Nicolas D'Onofrio

Bareggio,MI

Profilo professionale

Professionista dalla pluriennale esperienza in ambito ristorazione vanta ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti, prodotti lievitati e dessert.

Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito tecnico di cucina specializzandosi in HACCP. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco

Hotel Living
Cornaredo, MI
2025.10 - 2026.01
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
  • Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
  • Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
  • Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.

Istruzione

Diploma di terza e quarta superiore e att. HACCP - tecnico di cucina

Istituto Professionale Luigi Clerici, Milano
2026-06

Competenze

  • Possesso di HACCP
  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Uso degli utensili da cucina
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Conservazione degli alimenti
  • Flessibilità oraria
  • Attitudine al lavoro in team

Cronologia

Aiuto cuoco - Hotel Living
2025.10 - 2026.01
Istituto Professionale Luigi Clerici - Diploma di terza e quarta superiore e att. HACCP, tecnico di cucina
Nicolas D'Onofrio