NICOLE GIOVANARDI
Rimini,RN
Profilo professionale
Barista motivata e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra. Ricopro il ruolo di barista da diversi anni e mi occupo di preparazione e servizio di prodotti di caffetteria, bibite e bevande. Possiedo una notevole abilità nel memorizzare rapidamente prezzi, ricette e funzionamento delle apparecchiature per bevande. Desidero mettere le mie abilità a disposizione di un contesto dinamico e collaborativo.
Panoramica
8
8
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Barista
Nasdaq cafe
Rimini, RN
09.2023 - ad oggi
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
Barista
Lazy Club
Rimini, RN
03.2023 - 09.2023
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
Barista
Lazy Club
Rimini, RN
04.2022 - 09.2022
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa
- Collaborazione alla preparazione ed esposizione dei prodotti da tavola fredda, quali toast, panini e insalate
- Preparazione di centrifugati di frutta e verdura e spremute fresche
- Somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
Barista
Tourquise
Rimini
04.2021 - 09.2021
- Gestione di caffetteria, prima colazione, servizio piatti freddi/caldi e aperitivi al banco e al tavolo
- Allestimento curato e funzionale del bancone e dell'area bar
- Verifica dell'inventario e gestione dei rapporti con i fornitori
- Ricezione della merce, assistenza allo scarico, gestione di posizionamento e rotazione delle scorte
- Gestione della cassa per l'elaborazione del conto e dei pagamenti
- Pulizia e piccola manutenzione di strumenti, attrezzature e macchine di lavoro.
Barista
Pasticceria il Duomo
Rimini, Rn
01.2016 - 01.2020
- Caffetteria, banconeria, ordini fornitori, pasticceria, pulizie generali
- Allestimento curato e funzionale del bancone e dell'area bar
- Servizio al bancone e al tavolo
- Accoglienza e servizio ai clienti con cordialità e professionalità
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa
- Proposta e vendita di prodotti di pasticceria e gelateria
- Allestimento del locale, degli espositori e delle vetrine con prodotti e decorazioni stagionali.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
Barista
Hotel Ascot
Rimini
- Caffetteria, preparazione aperitivi, pulizie generali
- Somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente
- Preparazione di centrifugati di frutta e verdura e spremute fresche
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino
- Ricezione e preparazione degli ordini di caffetteria utilizzando in modo rapido ed efficiente gli appositi macchinari.
Barista
Hotel Ascot
Rimini
- Caffetteria, preparazione aperitivi, pulizie generali
- Somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente
- Preparazione di centrifugati di frutta e verdura e spremute fresche
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino
- Ricezione e preparazione degli ordini di caffetteria utilizzando in modo rapido ed efficiente gli appositi macchinari.
Cameriera Buffet
Ristorante Frontemare
Rimini
- Preparazione antipasti freddi, allestimento e pulizia generale del reparto buffet
- Riempimento dei vassoi con cibo, posate, tovaglioli e condimenti per fornire ai clienti assieme ai pasti anche gli articoli necessari alla loro consumazione
- Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli.
Aiuto Pasticceria
Grand Hotel
Rimini
- Tagli della frutta, preparazioni dolci, pasticceria base, aiuti generali
- Preparazione degli impasti base di pasticceria.
Istruzione
Diploma professionale - Cucina
IPSEOA Sigismondo Pandolfo Malatesta
Rimini07.2013
Competenze
- Attitudine alla vendita
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Uso di macchine da caffè professionali
- Autonomia
- Cordialità e pazienza
- Rapidità di servizio
- Gestione cassa e pagamenti
- HACCP
- Conoscenza dei cocktail
- Manualità e velocità di esecuzione
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Dinamismo e flessibilità
- Cordialità
- Teamworking
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Competenze organizzative
- Rapidità e precisione
- Prodotti di caffetteria
- Doti relazionali
- Tecniche di spillatura
- Velocità
- Utilizzo del sistema POS
- Autonomia operativa
- Capacità di gestione dei clienti
- Flessibilità oraria
- Utilizzo del registratore di cassa
- Multitasking
- Gestione dello stress
- Orientamento al cliente
- Gestione dell'area bar
- Efficienza
- Doti comunicative e relazionali
- Presa delle ordinazioni
Custom
Nazionalità: italiana
Cronologia
Barista
Nasdaq cafe
09.2023 - ad oggi
Barista
Lazy Club
03.2023 - 09.2023
Barista
Lazy Club
04.2022 - 09.2022
Barista
Tourquise
04.2021 - 09.2021
Barista
Pasticceria il Duomo
01.2016 - 01.2020
Barista
Hotel Ascot
Barista
Hotel Ascot
Cameriera Buffet
Ristorante Frontemare
Aiuto Pasticceria
Grand Hotel
Diploma professionale - Cucina
IPSEOA Sigismondo Pandolfo Malatesta