Oana Maria Ababei
Udine,UD
Profilo professionale
Cameriera versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attenta nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.
Panoramica
21
21
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Sommelier di vini
Vitello d'oro
Udine, UD
2025.01 - ad oggi
Sommelier di vini
Ristorante Constantini
Tarcento , UD
2016.09 - 2024.12
- Collaborazione con chef per creare menù degustazione, garantendo l'armonia tra piatti e vini selezionati.
- Assistenza al cliente durante le fasi di scelta del vino da abbinare a piatti.
- Gestione completa dell'acquisto e inventario dei vini, della cantina, del magazzino e dei frigoriferi.
- Definizione del pricing della carta vini in base alla tipologia di ristorante e alle marginalità richieste.
- Accoglienza dei clienti al tavolo e raccomandazione dei migliori abbinamenti tra pietanze e vini in base ai gusti dei commensali e alle disponibilità della cantina.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Cameriere di ristorante
Hosteria alla Tavernetta
Udine, UD
2003.08 - 2015.05
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
Istruzione
Diploma -
Liceo con educazione fisica e sport
Romania Competenze
- Degustazione vini
- Conoscenza enologia
- Gestione cantina
- Conoscenza vini
- Consulenza clienti
- Gestione ordini
- Doti comunicative e relazionali
- Possesso di HACCP
Cronologia
Sommelier di vini
Vitello d'oro
2025.01 - ad oggi
Sommelier di vini
Ristorante Constantini
2016.09 - 2024.12
Cameriere di ristorante
Hosteria alla Tavernetta
2003.08 - 2015.05
Diploma -
Liceo con educazione fisica e sport