Paola Nuciforo
Gossolengo,PC
Profilo professionale
Professionista esperto in gestione cassa e pagamenti, con eccellenti capacità comunicative e predisposizione al contatto con il pubblico. Abile nella gestione dello stress e nel multitasking, con competenze in tecniche di cottura e presentazione alimenti. Orientato al cliente e dotato di pensiero critico.
Professionista motivato, dimostra una solida esperienza nella promozione della soddisfazione e della fedeltà dei clienti. Attento nella gestione dei piccoli dettagli e focalizzato sulla qualità al fine di fornire un servizio eccezionale.
[Qualifica] entusiasta e motivato, desideroso di conseguire una posizione a lungo termine in ambienti [Tipologia]. Pronto a offrire le proprie conoscenze e capacità per sostenere il successo del team e la soddisfazione del cliente, fornendo un supporto efficiente ai servizi di ristorazione. Estremamente attento a mantenere puliti tavoli e pavimenti, a controllare le scorte dei materiali di consumo e a consegnare rapidamente gli articoli richiesti.
Professionista ben organizzato con [Numero] anni di successo dimostrabile negli ambienti della ristorazione. Capace di offrire un eccellente servizio agli ospiti e di soddisfare le esigenze della clientela. Entusiasta e cordiale, con una solida base di esperienza nel settore dei servizi.
Ho maturato diverse esperienze nei servizi di ristorazione e gastronomia, acquisendo competenze nella preparazione degli alimenti e nel servizio alla clientela. Sono in possesso di HACCP e disponibile a valutare nuove opportunità di lavoro nel settore.
Panoramica
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Impiegata
Colmark, SMA, Auchan,Conad
Piacenza, Pc
1997.01 - ad oggi
- Gestione del banco vendita, disposizione e rifornimento dei prodotti di panetteria e gastronomia.
- Incasso pagamenti, utilizzo di registratori di cassa e gestione delle transazioni finanziarie.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi, seguendo le richieste specifiche dei clienti.
- Assistenza clienti, offrendo suggerimenti per la scelta dei prodotti e gestendo le ordinazioni.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti, verificando le scorte e le date di scadenza.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
Operatore fast food preparazione
Maxi Spizzico Piacenza
Piacenza, Piacenza
1995.12 - 1997.01
- Gestione delle operazioni di cassa, inclusa l'apertura e la chiusura della cassa.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e dell'area di lavoro per garantire igiene e sicurezza.
- Interazione con i clienti per prendere ordini, risolvere problemi o reclami, garantendo una soddisfacente esperienza di acquisto.
- Preparazione di bevande e gestione della macchina del caffè, mantenendo elevati standard di servizio.
- Assistenza nella ricezione e nello stoccaggio delle consegne, controllando la qualità e la freschezza dei prodotti.
- Preparazione e cottura di alimenti seguendo rigorosamente le ricette e gli standard di qualità.
- Svolgimento delle attività di apertura, chiusura e cambio turno.
- Rapida e precisa preparazione delle pietanze seguendo le linee guida aziendali e rispettando le norme di igiene e sicurezza.
- Gestione completa e puntuale degli ordini, dalla richiesta del cliente fino all'effettiva consegna.
- Rispetto delle normative in materia di igiene, salute e sicurezza nelle aree di lavoro.
- Collaborazione al mantenimento delle condizioni di igiene e pulizia della postazione di lavorazione delle pietanze e dell'area ristorante.
- Pulizia di cucina, strumenti e macchinari e notifica tempestiva ai manager in caso di eventuali malfunzionamenti.
- Gestione delle fasi di apertura e chiusura del punto vendita.
- Comunicazione attiva con manager, colleghi e clientela per la risoluzione immediata di qualsiasi problema.
- Accoglienza della clientela, veloce descrizione del menu e proposta di soluzioni aggiuntive o alternative in base alle offerte in corso.
Istruzione
Perito aziendale corrispondente in Lingue estere -
Romagnosi
via cavur1994-11
Competenze
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Gestione dello stress
- Capacità comunicative
- Spirito di collaborazione
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Multitasking di abilità
- Abilità con software di cassa
- Conoscenza delle tecniche di cottura
- Competenza in presentazione alimenti
- Capacità di gestione magazzino
- Abilità nella preparazione alimenti
- Software di prenotazione ristorante
- Conoscenze di base informatica
- Abilità in panificazione
- Conoscenza di caffè espresso
- Esperienza con sistemi POS
- Software di gestione inventario
- Conoscenza di Internet e email
- Conoscenza gastronomia italiana
- Familiarità con le ricette regionali
- Abilità di vendita
- Attitudine alla vendita
- Gestione cassa
- Tecniche di vendita
- Doti manuali
- Possesso di HACCP
- Elementi di igiene e sicurezza alimentare
- Doti comunicative e relazionali
- Doti comunicative
- Orientamento al cliente
- Pensiero critico
- Gestione del contante
- Utilizzo di bilance elettroniche
- Uso degli utensili da cucina
- Gestione cassa e pagamenti
- Autocontrollo
- Rifornimento e stoccaggio
- Norme di igiene alimentare
Cronologia
Impiegata
Colmark, SMA, Auchan,Conad
1997.01 - ad oggi
Operatore fast food preparazione
Maxi Spizzico Piacenza
1995.12 - 1997.01
Perito aziendale corrispondente in Lingue estere -
Romagnosi