Raffaele Spadaro
Barletta ,Bt
Profilo professionale
Sono un ragazzo volenteroso, apprendo nuove nozioni molto facilmente.
Panoramica
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiutante Banconista macellaio
Diego Catino
Barletta , Bt
2024.07 - ad oggi
- Gestione del banco, esponendo i prodotti in modo attraente per massimizzare le vendite.
- Interazione con la clientela per consigli sulla scelta delle carni e modalità di cottura.
- Controllo dell'inventario e gestione degli ordini di carne per assicurare la freschezza del prodotto.
- Pulizia e manutenzione degli strumenti di lavoro e dell'area di vendita, seguendo le linee guida per la sicurezza alimentare.
- Taglio e preparazione di carni diverse, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Cura dell'allestimento del banco macelleria e applicazione dei cartellini con le indicazioni dei prodotti.
- Utilizzo di affettatrici, bilance, tritacarne e macchinari per il confezionamento sottovuoto.
- Preparazione di spiedini, hamburger, arrosti e marinatura di carni rosse e bianche.
- Pulizia e sanificazione del banco, delle superfici, dei macchinari e dell'ambiente di lavoro.
- Verifica della corretta conservazione delle temperature di banchi e celle frigorifere.
- Gestione della clientela e illustrazione dei tagli e delle modalità di preparazione consigliate.
- Porzionatura per il banco, per il servizio alla ristorazione e per il confezionamento.
- Rotazione dei prodotti e gestione del magazzino e dello stoccaggio delle merci.
- Manutenzione periodica dei macchinari e affilamento delle lame e dei coltelli da taglio.
- Conduzione degli inventari di magazzino, verificando le scorte e le giacenze.
- Comunicazione degli ordini necessari al riassortimento dei prodotti in esaurimento.
- Descrizione di caratteristiche e funzionalità dei prodotti incentivando la clientela all'acquisto.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e offrendo assistenza.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Corretto stoccaggio delle carni, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti in base a gusti ed esigenze.
- Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
Fruttivendolo e consegne
Vincenzo Doronzo
Barletta , Bt
2023.05 - 2024.07
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
- Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
- Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
- Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
- Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
- Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
Istruzione
Terza media -
Renato Moro
Barletta 06.2014
Competenze
- Uso della bilancia elettronica
- Abilità interpersonali
- Attitudine positiva
- Tecniche di pulizia e sanificazione
- Buona conoscenza merceologica
- Abilità nel servizio clienti
- Metodi di conservazione dei prodotti
- Dinamismo e autonomia operativa
- Metodicità e attenzione ai dettagli
- Dinamismo e intraprendenza
- Massima serietà, disponibilità e flessibilità
- Conoscenza delle norme igieniche alimentari
- Predisposizione alla vendita e al contatto con il cliente
- Gestione delle scorte
- Abilità di comunicazione
- Forte motivazione e massima serietà
- Tecniche di servizio al banco
- Criteri di conservazione alimentare
- Buona manualità, rapidità e precisione
- Manualità e velocità di esecuzione
- Predisposizione al lavoro in team
- Tecniche di confezionamento alimentare
- Manipolazione degli alimenti
- Propensione al lavoro di squadra
- Conoscenza dei prodotti
- Capacità di vendita
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Fiducia in se stessi
- Organizzazione dei scaffali
- Conoscenza igiene alimentare
- Preparazione alimenti
- Norme di igiene alimentare
- Attitudine al lavoro di squadra
- Utilizzo di bilance elettroniche
- Spirito di squadra
- Autocontrollo
- Orientamento al cliente
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Affidabilità
- Rapidità di servizio
Cronologia
Aiutante Banconista macellaio
Diego Catino
2024.07 - ad oggi
Fruttivendolo e consegne
Vincenzo Doronzo
2023.05 - 2024.07
Terza media -
Renato Moro