Roberta Cagiotti
piegaro
Profilo professionale
Professionista della cucina con eccellente manualità e velocità di esecuzione. Esperto nell'uso di affettatrici e coltelli, garantisce puntualità e rigore professionale. Abile nelle tecniche di preparazione e cottura, contribuisce al successo del team culinario.
Panoramica
41
41
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
da elio snc
piegaro, perugia
01.1985 - 08.2025
- Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio efficiente e di qualità.
- Assistenza nella creazione di nuovi piatti e menu in collaborazione con lo chef.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti in cucina.
- Collaborazione con lo chef di partita alla preparazione di antipasti e contorni.
- Gestione veloce e precisa delle uscite dei piatti in coordinamento con lo staff di sala.
- Gestione dello stoccaggio e della rotazione degli alimenti nel rispetto delle procedure di conservazione.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
Istruzione
ragioniere -
istituto capitini per ragionieri
perugiaCompetenze
- Manualità e velocità di esecuzione
- Tecniche di preparazione e cottura
- Uso degli utensili da cucina
- Uso di affettatrici e coltelli
- Puntualità
- Rigore professionale
Cronologia
Aiuto cuoco
da elio snc
01.1985 - 08.2025
ragioniere -
istituto capitini per ragionieri