ROBERTA SOLINAS
Cagliari
Profilo professionale
Negli anni ho svolto vari lavori, quello più duraturo è stato bella ristorazione per via della forte richiesta di personale. Tramite diverse mansioni ho imparato diverse capacità di gestione ed organizzative del lavoro, semplificando le mansioni per avere il massimo risultato.
Panoramica
4
4
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Titolare/Servizi di stampa/gestione e-commerce e vendita online
Rowear di Roberta Solina
Assemini
Commessa-Banco Informazioni
Spazio Kaos
Cagliari
Commessa-Cassiera
More Time
Cagliari
Estetista
Tiarè
Cagliari
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
Almarabotto Caffè
Cagliari
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
Cafè Parioli
Cagliari
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
Centralstuba
Cagliari
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
La pecora nera
Cagliari
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
Aicha
Villasimius (CA)
Servizi congressi e pubbliche relazioni
Kassiopea group s.r.l.
Cagliari
- Hostess presso Teatro Lirico Cagliari
Assistente fotografa
Vanessa Zan Photolab
Cagliari
Cassiera
Pappafico Discobar
Villaputzu
01.2009
Cameriera di sala
atipica s.r.l
Cagliari, Ca
06.2025 - ad oggi
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Piccole operazioni di cassa.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Manager
Nuova er
Cagliari, Ca
11.2024 - 06.2025
- Controllo del budget di reparto, ottimizzando le spese e incrementando l'efficienza operativa.
- Elaborazione di reportistica periodica per la direzione, analizzando i dati per supportare le decisioni strategiche.
- Formazione e sviluppo del personale, conducendo sessioni di formazione per migliorare le competenze.
- Coordinamento delle operazioni giornaliere, garantendo il rispetto dei tempi e degli standard qualitativi.
- Comunicazione al proprio team delle direttive aziendali in termini di obiettivi e strategie.
Responsabile di sala
Maiori
cagliari
09.2021 - 08.2024
- Accoglienza della clientela e accompagnamento ai tavoli.
- Gestione delle comunicazioni tra cucina e sala, al fine di rispettare le tempistiche del servizio.
- Controllo del personale di sala e verifica del corretto svolgimento delle mansioni assegnate.
- Supervisione dell'allestimento della sala, dei tavoli e della mise en place.
- Gestione e risoluzione di eventuali problemi e lamentele dei clienti con cordialità e professionalità.
- Monitoraggio della soddisfazione della clientela riguardo a cibo, bevande e servizio.
- Illustrazione di menù, carta dei vini, specialità e abbinamenti.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa o al tavolo.
- Supervisione nelle attività di pulizia e riordino degli ambienti.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli di vini e bevande.
- Definizione della ripartizione dei compiti e dei turni di lavoro del personale di sala.
- Collaborazione nella selezione e formazione del personale di sala e valutazione delle performance di servizio.
- Gestione ottimale delle relazioni con gli ospiti, dal contatto iniziale al check-out finale, con conseguente incremento della soddisfazione e fidelizzazione.
- Ideazione e implementazione di metodi per migliorare il servizio e le prestazioni del team, incrementando la sostenibilità del business attraverso continui miglioramenti.
- Gestione efficace delle voci d'inventario e dei rifornimenti con taglio dei costi
Chef de rang
Caffè degli spiriti
cagliari
06.2021 - 09.2021
- Collaborazione con il personale di cucina per assicurare la gestione degli ordini e la rapidità del servizio.
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
- Preparazione della mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Cura della relazione con i clienti, assicurandone sempre la massima soddisfazione.
- Organizzazione e supervisione del servizio nell'area di competenza.
- Accoglienza dei clienti, illustrazione del menù ed esposizione delle caratteristiche dei piatti.
- Sbarazzo dei tavoli e pulizia degli ambienti al termine del servizio.
- Proposta ai clienti dei migliori vini da abbinare alle pietanze scelte.
- Risoluzione cortese ed efficiente di possibili lamentele da parte dei clienti.
- Chiusura del conto, gestione del pagamento ed emissione di fatture e scontrini.
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina.
Istruzione
Diploma tecnico grafico pubblicitario 81/100 - Ulteriore qualifica riconosciuta a livello nazionale come area di specializzazione nel settore 80/100
D.A.Azuni
D.A.Azuni
Competenze
- Buone capacità nell'uso dei software quali photoshop, pacchetto office e vari motori di ricerca internet
- OTTIME COMPETENZE RELAZIONALI NESSUNA DIFFICOLTÀ A LAVORARE IN GRUPP,O ATTITUDINE AL PROBLEM SOLVING COMPETENZA ACQUISITA GRAZIE ALL'ESPERIENZA LAVORATIVA DI COLLABORAZIONE IN TEAM PRESSO L'AZIENDA ''KASSIOPEA GROUP''
Certificazioni
- Patentino per ciclomotore
- Patente B
Costume
Basic Bartender, Work Up, Cagliari sede via Alberto da Giussano
Cronologia
Cameriera di sala
atipica s.r.l
06.2025 - ad oggi
Manager
Nuova er
11.2024 - 06.2025
Responsabile di sala
Maiori
09.2021 - 08.2024
Chef de rang
Caffè degli spiriti
06.2021 - 09.2021
Cassiera
Pappafico Discobar
01.2009
Titolare/Servizi di stampa/gestione e-commerce e vendita online
Rowear di Roberta Solina
Commessa-Banco Informazioni
Spazio Kaos
Commessa-Cassiera
More Time
Estetista
Tiarè
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
Almarabotto Caffè
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
Cafè Parioli
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
Centralstuba
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
La pecora nera
Servizio ai tavoli e aiuto banconiera
Aicha
Servizi congressi e pubbliche relazioni
Kassiopea group s.r.l.
Assistente fotografa
Vanessa Zan Photolab
D.A.Azuni
Diploma tecnico grafico pubblicitario 81/100 - Ulteriore qualifica riconosciuta a livello nazionale come area di specializzazione nel settore 80/100
D.A.Azuni