Roberto Barbaro
Messina
Profilo professionale
Cuoco con passione per la cucina, abile nell'uso di forni e piastre. Eccelle nel rispetto delle norme igieniche e sanitarie, con una solida conoscenza della normativa HACCP. Dimostra capacità di lavorare sotto pressione e forte attitudine al teamworking.
Panoramica
3
3
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Capo partita
Coogee Bay Hotel
Sydney, Sydney
2018.01 - 2018.10
Demi chef
Zafferano
Londra, Londra
2017.01 - 2017.11
Aiuto cuoco
Calasole
Messina, Messina
2016.01 - 2016.09
Istruzione
Laurea - Economia
Università degli studi di Messina
Messina2015-12
Competenze
- Utilizzo di forni e piastre
- Norme di igiene alimentare
- Teamworking
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Rispetto delle norme sanitarie
- Velocità
- Conoscenza delle materie prime
- Normativa HACCP
- Uso degli utensili da cucina
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Uso di affettatrici e coltelli
- Passione per la cucina
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Cronologia
Capo partita
Coogee Bay Hotel
2018.01 - 2018.10
Demi chef
Zafferano
2017.01 - 2017.11
Aiuto cuoco
Calasole
2016.01 - 2016.09
Laurea - Economia
Università degli studi di Messina