SAHAJPREET KAUR
Moglia (MN),MN
Profilo professionale
Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala, aiuto pizzeria
Mr Baker
Moglia, MN
2026.02 - ad oggi
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Farciture di pizze e focacce nel rispetto delle indicazioni del pizzaiolo.
- Supporto al pizzaiolo nella gestione dei tempi di preparazione delle comande durante il servizio.
- Pulizia e manutenzione ordinaria di utensili da cucina, attrezzature di lavoro e forni.
Cameriera
Bar Suisse
Madonna di Campiglio, TN
2025.07 - 2025.09
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
Aiuto cuoco
Osteria Secchia
Concordia sulla Secchia , MO
2025.03 - 2025.07
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
Aiuto cuoco
Osteria Secchia
Concordia sulla Secchia, MO
2023.12 - 2024.06
- - Supporto efficacemente del nelle preparazione e nella cottura di piatti secondo gli standard della cucina professionale.
- - Gestisco l'organizzazione e la pulizia della postazione di lavoro per garantire un ambiente di cucina sicuro e igienico.
Stage come Operatore della ristorazione
Osteria Secchia
Concordia sulla Secchia , MO
2023.09 - 2023.12
- Preparazione di piatti tipici della cucina italiana e internazionale, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
Aiuto panettiere
Panificio Ada
Moglia, MN
2023.06 - 2023.09
- Preparazione impasti per pane e prodotti da forno seguendo ricette e procedure standard.
- Supporto nell'organizzazione dell'area di lavoro e nell'inventario degli ingredienti, assicurando disponibilità e freschezza.
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature da panificio, inclusa la pulizia e la verifica del corretto funzionamento.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Produzione e vendita diretta di pizze, focacce e pani tradizionali fatti con farine semplici o speciali e preparazione di biscotti, crostate, specialità locali e dolci tipici.
Stage come Operatore della ristorazione
Panificio Ada
Moglia, MN
2022.11 - 2023.03
- Preparazione alimenti, Finitura pizze, Allestimento sala, Pasticceria base Attività di settore Ristorazione
- Preparazione degli impasti seguendo le ricette e le specifiche di produzione del panificio.
- Manutenzione quotidiana degli attrezzi e delle attrezzature di panificazione, assicurando pulizia e funzionalità.
Stage come Operatore della ristorazione
Osteria Secchia
Concordia sulla Secchia, MO
2022.03 - 2022.05
- Preparazione alimenti e pasta fresca, Pasticceria base, Lavorazione carne, Pulizia del locale e delle attrezzature utilizzate, Preparazione Asporti Attività di settore Ristorazione
- Assistenza nella preparazione dei cibi e nella pulizia della cucina in una trattoria familiare.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.
- Predisposizione degli strumenti di cucina e sistemazione degli spazi di lavoro.
- Rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Collaborazione alla presentazione dei piatti secondo le direttive dello chef.
- Supporto alla brigata nello svolgimento delle diverse attività di cucina.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
Istruzione
Diploma professionale tecnico dei servizi di cucina - Alberghiero
C.F.P. Arti e Mestieri F. Bertazzoni
Suzzara2024-06
Attestato di partecipazione al corso sulla sicurezza salute e norme sulla sicurezza nei luoghi di lavoro - undefined
C.F.P. Arti e Mestieri F. Bertazzoni
Suzzara2022-02
Corso di formazione addetto alla manipolazione degli alimenti - Per la corretta prassi di igiene alimentare e applicazione del sistema H.A.C.C.P per operatore del settore alimentare
Scuola di Arti e Mestieri F. Bertazzoni
2021-11
Diploma servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera - undefined
Bonomi Mazzolari
Mantova2025-06
Competenze
- Capacità di team working
- Adattabilità
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Disponibilità al lavoro su turni
- Possesso di HACCP
- Cordialità
- Competenze digitali Buona padronanza del pacchetto Office: Word, Excel, PowerPoint
- Buone capacità di ricerca tramite Web
- Capacità di gestione del portale per gli Chef Lainox - Nabook al fine di: Creare, organizzare, salvare le ricette utili anche alla condivisione con gli altri utenti Nabook, Pianificare e stampare menu, Ricavare i food cost delle ricette e dei menu, Organizzare la spesa in modo intelligente, Configurare in remoto tutti i Device di cottura
LINGUE
Inglese | Livello intermedio. Certificato Cambridge B2
Italiano | Madrelingua
Tedesco | Livello intermedio
Disclaimer
Trattamento dati personali Dichiaro di essere a conoscenza di quanto previsto dal D.P.R. 445/2000, art. 76, sanzioni generali per chi rilascia dichiarazioni mendaci. In riferimento al Regolamento UE 2016/679 e al D.Lgs. 196/2003, autorizzo l'utilizzo dei dati personali e professionali riportati nel mio Curriculum.
Cronologia
Cameriera di sala, aiuto pizzeria
Mr Baker
2026.02 - ad oggi
Cameriera
Bar Suisse
2025.07 - 2025.09
Aiuto cuoco
Osteria Secchia
2025.03 - 2025.07
Aiuto cuoco
Osteria Secchia
2023.12 - 2024.06
Stage come Operatore della ristorazione
Osteria Secchia
2023.09 - 2023.12
Aiuto panettiere
Panificio Ada
2023.06 - 2023.09
Stage come Operatore della ristorazione
Panificio Ada
2022.11 - 2023.03
Stage come Operatore della ristorazione
Osteria Secchia
2022.03 - 2022.05
Attestato di partecipazione al corso sulla sicurezza salute e norme sulla sicurezza nei luoghi di lavoro - undefined
C.F.P. Arti e Mestieri F. Bertazzoni
Corso di formazione addetto alla manipolazione degli alimenti - Per la corretta prassi di igiene alimentare e applicazione del sistema H.A.C.C.P per operatore del settore alimentare
Scuola di Arti e Mestieri F. Bertazzoni
Diploma servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera - undefined
Bonomi Mazzolari
Diploma professionale tecnico dei servizi di cucina - Alberghiero
C.F.P. Arti e Mestieri F. Bertazzoni