Salvatore Faucio

• Preparazione della mise en place.
• Mantenimento dell'igiene e della pulizia della sala, dei carrelli e di tutte le attrezzature.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo.
• Preparazione della sala ristorante in conformità alle direttive del responsabile.
• Monitoraggio dei tavoli con attenzione alle esigenze della clientela.
• Controllo e lucidatura delle posate e dei bicchieri prima del servizio.
• Supporto allo chef de rang per tutte le attività della sala ristorante.
• Supporto al team di sala nell'accoglienza clienti.
• Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
• Servizio ai tavoli con velocità, cortesia e precisione.
• Supporto al team di sala e collaborazione costante con la cucina per garantire un servizio rapido e di qualità.
• Collaborazione alla gestione degli ordini verificando le scorte di prodotti, biancheria da tavola, posate e bicchieri.
• Preparazione di vassoi, posate e stoviglie e disposizione di condimenti, cestini di pane e grissini.
• Disposizione di tavoli, sedie e posate e allestimento di tavolate destinate a gruppi numerosi.
• Preparazione e servizio al tavolo di bibite e bevande in base a quanto richiesto dal cliente.
• Accompagnamento degli ospiti ai tavoli in base ai posti assegnati.
• Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti
• Copertura del servizio durante eventi speciali, come matrimoni o feste aziendali, garantendo un'esperienza in linea con l'importanza della situazione.
• Coordinamento con il personale di cucina per assicurare la rapidità del servizio e aumentare la soddisfazione dei clienti.
• Verifica della soddisfazione degli ospiti durante il servizio e risoluzione di eventuali problematiche.

• Organizzazione e gestione di attività ricreative, giochi di gruppo e laboratori creativi per bambini di diverse fasce d’età.
• Accoglienza e coinvolgimento dei bambini, creando un ambiente sicuro, divertente e inclusivo.
• Supervisione dei bambini durante le attività, garantendo attenzione alla loro sicurezza e al loro benessere.
• Collaborazione con il team di animazione per la pianificazione e lo svolgimento del programma giornaliero.
• Gestione del rapporto con i genitori, fornendo informazioni sulle attività e assicurando un servizio professionale e cordiale.
• Sviluppo di capacità comunicative, organizzative e di problem solving, anche in contesti dinamici e con numerosi partecipanti.

Primi 2 anni – Servizio spiaggia

• Accoglienza e assistenza ai clienti durante la permanenza in spiaggia.
• Raccolta delle ordinazioni per il servizio bar direttamente dagli ombrelloni.
• Consegna di bevande, snack e altri prodotti del bar ai clienti in spiaggia.
• Gestione delle richieste dei clienti, garantendo un servizio rapido, cortese ed efficiente.
• Collaborazione con il personale del bar per assicurare un servizio organizzato, soprattutto nei periodi di maggiore affluenza.

Successivi 3 anni – Commis di sala

• Preparazione della sala e mise en place.
• Supporto ai camerieri durante il servizio di pranzo e cena.
• Servizio di piatti e bevande ai tavoli.
• Riordino e pulizia della sala nel rispetto degli standard igienici.
• Collaborazione con cucina e bar per garantire un servizio fluido ed efficiente.
• Supporto al banco bar nella preparazione e nel servizio di bevande e caffetteria quando necessario.