Salvatore Pezzillo
Napoli
Profilo professionale
Giovane professionista con forte motivazione ad apprendere e crescere professionalmente. Nel corso dell'ultima esperienza lavorativa ha perfezionato l'uso dei principali strumenti e tecniche di lavoro, dimostrando proattività, elasticità mentale, ottime doti comunicative ed interpersonali oltre a spirito di squadra e capacità di stabilire le priorità organizzando il proprio lavoro in maniera rigorosa e orientata al raggiungimento degli obiettivi.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Panettiere
Superò srl
napoli, NA
2025.02 - 2026.01
- Preparazione e cottura di una vasta gamma di pane e prodotti da forno, seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Sviluppo di nuove ricette e tecniche di panificazione per ampliare l'offerta e soddisfare le richieste dei clienti.
- Selezione e miscelazione di ingredienti di alta qualità per garantire il massimo standard dei prodotti finiti.
- Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare nel laboratorio di panificazione, seguendo le normative vigenti.
- Gestione del forno industriale, compresa la regolazione delle temperature e dei tempi di cottura.
- Preparazione dei prodotti da forno nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Manutenzione ordinaria di utensili, attrezzature e macchine da forno.
- Applicazione delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura dei prodotti da forno.
- Esecuzione di impasti dolci e salati sulla base di ricette tradizionali.
- Preparazione e pesatura dei prodotti necessari alla linea.
- Impasto e formatura dei prodotti in conformità alle specifiche ricette.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
panettiere
fratelli cioce
Napoli
2024.09 - 2024.12
- Tecniche di manipolazione dell'impasto
- Tecniche di pianificazione
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Resistenza fisica
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Manualità e velocità di esecuzione
Master coop alleanza3.0
gruppo baiano
2024.06 - 2024.08
Panettiere
Panificio fratelli cioce
Napoli
2022.03 - 2024.05
- Tecniche di manipolazione dell'impasto
- Tecniche di pianificazione
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Resistenza fisica
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Manualità e velocità di esecuzione
Istruzione
Diploma Tecnico - Meccanica
itt giordani striano
NapoliCompetenze
- Tecniche di manipolazione dell'impasto
- Tecniche di pianificazione
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Resistenza fisica
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Manualità e velocità di esecuzione
Cronologia
Panettiere
Superò srl
2025.02 - 2026.01
panettiere
fratelli cioce
2024.09 - 2024.12
Master coop alleanza3.0
gruppo baiano
2024.06 - 2024.08
Panettiere
Panificio fratelli cioce
2022.03 - 2024.05
Diploma Tecnico - Meccanica
itt giordani striano