Samuel Giustizieri
Rimini
Profilo professionale
capacità di team working e gestione dei conflitti, esperto in procedure di pulizia e igienizzazione. Possesso di HACCP e rispetto delle norme di sicurezza. Autocontrollo e resistenza allo stress garantiscono un ambiente di lavoro efficiente e sicuro.
Panoramica
2
2
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriere di sala
Hotel Canasta
Viserba, RN
2025.07 - 2025.10
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Cameriere di sala
Oxygen Lifestyle Hotel
Viserbella, RN
2023.05 - 2024.09
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Istruzione
Diploma - Alberghiero
IPSSIA Tonino Guerra
Cervia2025-06
Competenze
- Capacità di team working
- Buona presenza
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Possesso di HACCP
- Gestione dei conflitti
- Autocontrollo
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Resistenza allo stress
- Rispetto delle norme di sicurezza
Lingue
Inglese
Base
A2
Hobby e interessi
Sportivo
Cronologia
Cameriere di sala
Hotel Canasta
2025.07 - 2025.10
Cameriere di sala
Oxygen Lifestyle Hotel
2023.05 - 2024.09
Diploma - Alberghiero
IPSSIA Tonino Guerra