SAMUELE BAZZO
Portogruaro,VE
Profilo professionale
.
Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Roberto Giacomin
caorle, venezia
06.2025 - 10.2025
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni .
Ristorante Abate Toaldo
11.2024 - 02.2025
- Preparazione linea servizio, aiuto cuoco antipasti e pulizia piatti
- Settore cucina
Ristorante Abate Toaldo
11.2024 - 02.2025
- Preparazione linea servizio, aiuto cuoco antipasti e pulizia piatti
- Settore cucina
Hotel Caravan Park Sexten
12.2023 - 02.2024
- Preparazione linea servizio, sottovuoti, servizio e pulizia della cucina
- Settore cucina
Hotel Caravan Park Sexten
12.2023 - 02.2024
- Preparazione linea servizio, sottovuoti, servizio e pulizia della cucina
- Settore cucina
Aiuto macellaio
Bellomo carni concordia saggittaria
03.2023 - 04.2023
- Preparazione del banco è accoglienza
- Settore alimentare
Aiuto macellaio
Bellomo carni concordia saggittaria
03.2023 - 04.2023
- Preparazione del banco è accoglienza
- Settore alimentare
Istruzione
Qualifica professionale - cuoco
06.2024
qualifica di 4 anno - cucina
lepidorocco
caorle06-2025
Competenze
- Possesso di HACCP
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di preparazione e cottura
- Manipolazione degli alimenti
- Attenzione ai dettagli
- Flessibilità oraria
- Attitudine al lavoro in team
- Affidabilità
- Puntualità e precisione
- Adattabilità
- Uso di affettatrici e coltelli
- Teamworking
Capacità e competenze personali
Italiano
A2 inglese A2 tedesco
Cronologia
Aiuto cuoco
Roberto Giacomin
06.2025 - 10.2025
Ristorante Abate Toaldo
11.2024 - 02.2025
Ristorante Abate Toaldo
11.2024 - 02.2025
Hotel Caravan Park Sexten
12.2023 - 02.2024
Hotel Caravan Park Sexten
12.2023 - 02.2024
Aiuto macellaio
Bellomo carni concordia saggittaria
03.2023 - 04.2023
Aiuto macellaio
Bellomo carni concordia saggittaria
03.2023 - 04.2023
Qualifica professionale - cuoco
qualifica di 4 anno - cucina
lepidorocco