Piacere, sono
Sara Centurelli
Curno ,Bergamo
Profilo professionale
Professionista esperta nella produzione di prodotti da forno e dolciari, con eccellente manualità e competenza nella preparazione di impasti. Abile nel seguire procedure base per garantire qualità e consistenza. Capacità di lavorare in team e adattarsi rapidamente alle esigenze del cliente.
Panoramica
2
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Panificio Bana Curno , Bg
Pasticcere / aiuto panettiere
2024.01
Panoramica del lavoro
- Verifica e immagazzinamento delle materie prime.
- Utilizzo di attrezzature per impasto, forni, stanze di lievitazione e bilance.
- Preparazione di impasti dolci e salati.
Pasticceria BalzerBergamo, Bg
Aiuto pasticcere
2018.12 - 2019.09 (9 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Scelta, pesatura e miscelazione degli ingredienti per la realizzazione degli impasti.
- Raffreddamento dei prodotti di pasticceria tramite abbattitori di temperatura.
- Preparazione degli impasti di pasticceria dolce e salata.
- Preparazione e cottura di biscotti, cialde, e altra pasticceria secca.
Pasticceria salvettiGrassobbio , Bg
Aiuto Pasticcere
2017.11 - 2018.09 (10 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Preparazione della piccola pasticceria in funzione delle ricette standard dello chef.
- Produzione di creme, marmellate, gelatine, mousse e preparazioni al cioccolato.
- Guarnizione semplice e assemblaggio dei componenti alimentari di pasticceria.
- Preparazione e decorazione di piccola pasticceria fresca e secca.
- Preparazione di creme, gelatine e ripieni per i prodotti di pasticceria fresca.
- Peso, miscela e impasto secondo le specifiche e le ricette dell'azienda.
Istruzione
Et labora Bergamo
Diploma Tecnico from Alberghiero pasticceria
2017
Competenze
- Manualità
- Preparazione impasti
- Procedure base per gli impasti
- Competenza nella preparazione impasti
- Produzione prodotti da forno
Trattamento Dati
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Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Pasticcere / aiuto panettiere
Panificio Bana
2024.01
Aiuto pasticcere
Pasticceria Balzer
2018.12 - 2019.09 (9 education.months_Label)
Aiuto Pasticcere
Pasticceria salvetti
2017.11 - 2018.09 (10 education.months_Label)
Et labora
Diploma Tecnico from Alberghiero pasticceria