Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Certificazioni
Cronologia
Generic

Sara Frisan

Moimacco,UD

Profilo professionale

Pasticcera autonoma, solare, motivata, affidabile, disponibile e con voglia di imparare

Panoramica

5
5
years of professional experience
1
1
Certification

Esperienza lavorativa

Pasticciere

Villalta Bistrot (Danieli)
Udine, UD
10.2025 - ad oggi

Responsabile bistrot.

Organizzazione di tutta la produzione della linea dolciaria: creme, monoporzioni, torte, biscotteria, farcitura croissant, dolce linea della sera.

Gestione ordini settimanali e pulizie.

Gestione autonoma dei cambi menu stagionali e allestimento vetrina.

Pasticciere

Corte delle Fucine (Danieli)
Buttrio, Ud
07.2023 - 09.2025

Preparazione linea hotel: torte e prodotti da forno, taglio frutta, biscotti.

Preparazione linea bistrot: monoporzioni, mignon, vasetti e croissant.

Preparazione linea brasserie: organizzazione della produzione della linea, impiattamento di dolci al piatto e servizio.

Pasticciere tirocinante

Dolcemente Sara
Pagnacco, UD
02.2022 - 03.2022

Preparazione basi della pasticceria, tecniche di lavorazione del cake design con la pasta di zucchero, montaggio torte di matrimonio e compleanni, macarons, bignè e pulizie.

Pasticciere tirocinante

Paradiso dei golosi
San Pietro al Natisone, UD
02.2021 - 05.2021

Preparazioni basi pasticceria e allestimento della vetrina. Lavorazioni di biscotteria, temperaggio cioccolato, glassatura e gelato.

Preparazioni salate: toast e tramezzini.

Istruzione

Diploma di Istruzione Professionale - Alberghiero

Bonaldo Stringher
Udine
06-2023

Qualifica professionale - Pasticceria, panetteria e gelateria

Civiform
Cividale del friuli
06-2021

Competenze

  • Proattività
  • Manualità
  • Capacità di pianificazione dei lavori e ordini
  • Metodi di lavorazione e cottura dolciarie
  • Tecniche di allestimento di vetrine e locali
  • Precisione e attenzione ai dettagli
  • Capacitá di lavorare in squadra
  • Doti comunicative
  • Risoluzione dei problemi
  • Gestione dello stress

Certificazioni

HACCP

Corso di sicurezza

Cronologia

Pasticciere

Villalta Bistrot (Danieli)
10.2025 - ad oggi

Pasticciere

Corte delle Fucine (Danieli)
07.2023 - 09.2025

Pasticciere tirocinante

Dolcemente Sara
02.2022 - 03.2022

Pasticciere tirocinante

Paradiso dei golosi
02.2021 - 05.2021

Diploma di Istruzione Professionale - Alberghiero

Bonaldo Stringher

Qualifica professionale - Pasticceria, panetteria e gelateria

Civiform
Sara Frisan