sergio callai
pula,cagliari
Profilo professionale
Lavoro da anni come barista, occupandomi sia di preparazione cocktail sia della copertura di turni colazione e pranzo, con la medesima attenzione al cliente e nelle preparazioni. Grazie alle mie doti comunicative ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente. Cerco una nuova realtà con la mia stessa attenzione verso i clientela, dove aver la possibilità sia di continuare a crescere professionalmente, sia di supportare lo sviluppo del locale grazie alle competenze maturate sino ad ora.
Panoramica
10
10
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Barista cameriere
LERCH S.N.C.
pula, cagliari
06.2021 - ad oggi
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Formazione dei nuovi assunti sulle tecniche di preparazione delle bevande e sul servizio al cliente, migliorando l'efficienza del team.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
Barman cameriere
RK Cafè PULA
pula, cagliari
05.2015 - 10.2019
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Risoluzione efficace delle richieste o reclami dei clienti per garantire la loro soddisfazione.
- Organizzazione e gestione delle scorte di bevande, alimenti e altri materiali necessari.
- Accoglienza dei clienti, presa degli ordini e servizio ai tavoli con professionalità.
- Gestione dell'ordine e della pulizia del banco bar e delle attrezzature specifiche.
- Preparazione e impiattamento di aperitivi e snack di accompagnamento alle bevande.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
Operatore telefonico call center
Connexio
cagliari, cagliari
09.2014 - 03.2015
- Partecipazione a sessioni di formazione su nuovi prodotti e strategie di comunicazione.
- Registrazione dati clienti e aggiornamento database durante e dopo ogni interazione telefonica.
- Spiegazione dettagliata al cliente delle procedure da applicare per ottenere prodotti o servizi.
Istruzione
terza media -
Competenze
Gestione cassa e pagamenti
Capacità comunicative
Disponibilità al lavoro su turni
Utilizzo del sistema POS
Uso di macchine da caffè professionali
Propensione al lavoro per obiettivi
Strategie relazionali
Strategie commerciali
Doti di leadership
Capacità di adattamento e flessibilità
Forte motivazione e attitudine propositiva
Buona manualità e precisione
Cronologia
Barista cameriere - LERCH S.N.C.
06.2021 - ad oggi
Barman cameriere - RK Cafè PULA
05.2015 - 10.2019
Operatore telefonico call center - Connexio
09.2014 - 03.2015
scuola media st. Pimentel - terza media,