Sharon Cattaneo
cairate,Va
Profilo professionale
Ho maturato diverse esperienze nei servizi di ristorazione e gastronomia, acquisendo competenze nella preparazione degli alimenti e nel servizio alla clientela. Sono in possesso di HACCP e disponibile a valutare nuove opportunità di lavoro nel settore.
Panoramica
1
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Language
1
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year of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria e pasticceria
Pasticceria Maculan
Varese, Varese
2019.10 - ad oggi
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari delle attrezzature e dell'ambiente di lavoro secondo le normative vigenti.
- Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
Addetta alla pasticceria
Bertoncello
Carnago, Varese
2018.10 - 2019.09
- Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pasticcini e torte seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature e degli utensili di pasticceria per garantire l'efficienza operativa.
- Gestione delle scorte di ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti usati.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
Cameriere di ristorante
Pippo H24
Caronno Varesino, Varese
2018.06 - 2018.08
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
Istruzione
Diploma professionale in pasticceria e panetteria - pasticceria e panetteria
Centro Formazione Professionale CFP
Varese2019-06
Competenze
- Norme di sicurezza
- Servizio al tavolo
- Principi di igiene alimentare
- Teamworking
- Uso di macchine da caffè professionali
- Possesso di HACCP
- Utilizzo bilancia digitale
- Gestione pagamenti e cassa
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Barista caffetteria e pasticceria
Pasticceria Maculan
2019.10 - ad oggi
Addetta alla pasticceria
Bertoncello
2018.10 - 2019.09
Cameriere di ristorante
Pippo H24
2018.06 - 2018.08
Diploma professionale in pasticceria e panetteria - pasticceria e panetteria
Centro Formazione Professionale CFP