Simona Bartolucci
Velletri,Roma
Panoramica
1
1
Certification
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista cameriere
Goood
San cesareo, Rm
2014.09 - 2019.11
- Formazione dei nuovi assunti sulle tecniche di preparazione delle bevande e sul servizio al cliente, migliorando l'efficienza del team.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
Barista
De Rocco cafe
Velletri , Rm
2013.07 - 2014.07
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
Barista caffetteria
Blurose
Velletri, Rm
2012.05 - 2013.07
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
Barista caffetteria
Bar l’incontro
Lariano, Rm
2008.01 - 2011.12
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
Istruzione
Diploma - Magistrale
Istituto magistrale e operatore socio sanitario
Velletri Enrico Fermi 06.1995
Competenze
- Possesso di HACCP
- Rapidità di servizio
- Preparazione delle bevande
- Uso di macchine da caffè professionali
- Gestione cassa e pagamenti
- Norme di igiene alimentare
- Abilità interpersonali
- Utilizzo del sistema POS
- Velocità e precisione
- Uso del registratore di cassa
- Professionalità
- Doti comunicative e relazionali
- Teamworking
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Dinamismo e flessibilità
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Carattere estroverso e dinamico
- Orientamento al cliente
- Velocità
- Efficienza
- Gestione cassa
- Normativa HACCP
- Cordialità
- Capacità comunicative
- Spirito di osservazione
- Resistenza fisica
- HACCP
- Sparecchiatura dei tavoli
- Disponibilità al lavoro su turni
- Aspetto curato e professionale
- Gestione dell'area bar
- Attrezzatura da bar
- Servizio al tavolo
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare
- Prodotti di caffetteria
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Preparazione dei cocktail
- Utilizzo software gestionale
- Puntualità e affidabilità
- Empatia
- Cordialità e pazienza
- Manualità e velocità di esecuzione
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Autonomia operativa
- Autonomia
Informazioni aggiuntive
De Rocco caffe
Bar l’incontro
Blu rose
Operatrice Socio Sanitaria
Certificazioni
Qualifica Operatore Socio Sanitario
Cronologia
Barista cameriere
Goood
2014.09 - 2019.11
Barista
De Rocco cafe
2013.07 - 2014.07
Barista caffetteria
Blurose
2012.05 - 2013.07
Barista caffetteria
Bar l’incontro
2008.01 - 2011.12
Diploma - Magistrale
Istituto magistrale e operatore socio sanitario