Simona Cavalieri
Roma,Rm
Profilo professionale
Ho iniziato a lavorare a 17 anni nell azienda di mio fratello come segretaria. Finiti gli studi ho lavorato prima come commessa di negozio per 2 anni e poi dal 2001 al 2018 come banchista bar e cameriera. Dal 2018 lavoro come segretaria variando le mie mansioni a seconda delle esigenze. Ho buone competenze informatiche e mi destreggio adeguatamente con le pratiche amministrative aziendali. Sono immediatamente disponibile per una nuova opportunità di lavoro dove mettermi alla prova.
Ho maturato consistente esperienza in mansioni impiegatizie, occupandomi di archivi, corrispondenza, pratiche amministrative e burocratiche. Ho buone capacità relazionali e spiccata predisposizione al lavoro in team. Gestisco i compiti assegnati nel pieno rispetto di direttive e scadenze.
Panoramica
18
18
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Impiegata d'ufficio
La guida srl
Roma, RM
2018.04 - ad oggi
- Gestione della corrispondenza in entrata e in uscita, inclusa l'organizzazione di documenti aziendali.
- Redazione di report periodici sull'andamento delle attività di ufficio, utilizzando software specifici.
- Assistenza nella gestione delle risorse umane, inclusa la raccolta e l'archiviazione dei curriculum vitae.
- Supporto nell'organizzazione di riunioni aziendali, inclusa la prenotazione di sale e la gestione dell'agenda.
- Elaborazione di fatture, gestione delle note spese e preparazione dei pagamenti verso fornitori.
- Gestione delle comunicazioni in entrata e inoltro agli uffici di competenza.
- Inserimento di dati all'interno del software aziendale.
- Archiviazione cartacea e digitale dei documenti aziendali.
- Collaborazione con il personale dell'ufficio nella gestione di pratiche e altre attività.
- Ricezione e smistamento di email, telefonate, posta cartacea e pacchi.
- Gestione della documentazione dell'ufficio e della corretta archiviazione sia in cartaceo sia in digitale.
- Collaborazione nell'esecuzione di attività amministrative, contabili e di segreteria.
- Redazione di documenti, battitura di testi e attività di inserimento dati.
Banchista bar
Diversi locali tra bar, tavola calda, forni
Roma, RM
2001.01 - 2018.07
- Preparazione e somministrazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo standard di qualità.
- Preparazione di cocktails e bevande alcoliche rispettando le ricette classiche e moderne.
- Assistenza nella creazione di menu innovativi e promozioni per incrementare le vendite.
- Pulizia e manutenzione dell'area bar, inclusa la sanificazione delle attrezzature e del banco.
- Organizzazione e gestione dell'inventario, effettuando ordini e controllando le scorte di bevande e alimenti.
- Gestione della cassa, effettuando transazioni e mantenendo accurati resoconti finanziari giornalieri.
- Pulizia e sanificazione del banco bar e dei pavimenti al termine del turno di lavoro.
- Rifornimento dei frigoriferi e del banco bar in base all'affluenza della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e vivande nel rispetto delle normative igienico sanitarie.
- Preparazione di bevande calde come tè, caffè e cappuccini e servizio delle stesse ai clienti.
- Pulizia e manutenzione della macchina del caffè in conformità alle indicazioni del fornitore.
- Pulizia dell'attrezzatura e della strumentazione del bar al termine del turno di lavoro.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi in risposta alle richieste dei clienti.
- Preparazione dello scontrino o della fattura e incasso dei pagamenti della clientela.
- Acquisizione delle comande dal reparto di sala e preparazione delle bevande richieste.
- Controllo delle temperature dei frigoriferi e delle celle nel rispetto dei regolamenti HACCP.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
Istruzione
Dattilografa operatrice su pc - Segretaria d azienda
Ciofs lazio
Roma1996-06
Competenze
- Procedure di archiviazione
- Tecniche di data entry
- Competenze amministrative
- Contabilità e fatturazione
- Strumenti di scrittura e calcolo digitale
- Microsoft Office
- Approccio metodico
- Autonomia operativa
- Rispetto delle scadenze
- Capacità di multitasking
- Teamworking
- Gestione della documentazione
- Gestione della posta
- Basi di contabilità
- Gestionali di settore
- Oracle
- AS/400
- Uso di MS Word
- Gestione delle scadenze
- Internet e posta elettronica
Cronologia
Impiegata d'ufficio
La guida srl
2018.04 - ad oggi
Banchista bar
Diversi locali tra bar, tavola calda, forni
2001.01 - 2018.07
Dattilografa operatrice su pc - Segretaria d azienda
Ciofs lazio