Simona Celli
CERVIA,Ravenna
Profilo professionale
Attitudine a vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti di cui la comunicazione è' importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra specialmente in ambito turistico e ricreativo ,sociale con predisposizione al contatto con il pubblico e la clientela persona eclettica e versatile personalità dinamica socievole e ho lavorato nel settore della ristorazione da diverso tempo e ho acquisito dimestichezza con il servizio ai tavoli bar e in cucina in svariati contesti. Sono abile nel relazionarmi con la clientela, gestisco bene lo stress e garantisco piena disponibilità oraria.
Panoramica
21
21
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriera di ristorante e barista
Matti Anni 30
Ravenna, Ravenna
2006.04 - 2008.11
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
Barista cameriera di ristorante
Ristorante Pallino
Milano Marittima, Ravenna
2003.02 - 2006.01
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
Cameriera di ristorante e barista
Casa delle AIE societa 4 M
Savio di Cervia, Ravenna
1993.11 - 2002.03
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
Assistente di cucina
El Flamingo casa di riposo
Milano Marittima, Ravenna
1992.03 - 1993.10
- Rifornimento linee di distribuzione e supporto operativo al personale di cucina.
- Controllo scadenze, riordino magazzino e verifica dell'adeguatezza delle riserve.
- Taglio verdure, porzionamento carni, pesatura spezie e condimenti per mise en place.
- Supporto nella preparazione delle linee di lavoro in base al numero di clienti previsti.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
Assistente di cucina
Hotel Boston
Milano Marittima, Ravenna
1991.03 - 1991.10
- Rifornimento linee di distribuzione e supporto operativo al personale di cucina.
- Controllo scadenze, riordino magazzino e verifica dell'adeguatezza delle riserve.
- Taglio verdure, porzionamento carni, pesatura spezie e condimenti per mise en place.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
Cameriera di sala
Hotel Costellation
LIdo di Savio, Ravenna
1990.04 - 1990.09
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
Cameriera barista
Bagno Riviera
Lido di Savio, Ravenna
1988.05 - 1988.09
- Gestione delle scorte e riordino dei prodotti necessari per l'attività del bar, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
Istruzione
licenza Scuola Media Inferiore - Varie Materie
Scuola Statale GERVASI
CERVIA1988-06
Competenze
- Attenzione ai dettagli
- Attitudine al lavoro di squadra
- Forte motivazione e attitudine propositiva
- Professionalità
- Velocità
- Conoscenza delle email
- Doti comunicative e relazionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Rapidità di servizio
- Doti comunicative
- Conoscenza delle materie prime
- Manipolazione degli alimenti
Lingue
Francese
Base
A2
Cronologia
Cameriera di ristorante e barista
Matti Anni 30
2006.04 - 2008.11
Barista cameriera di ristorante
Ristorante Pallino
2003.02 - 2006.01
Cameriera di ristorante e barista
Casa delle AIE societa 4 M
1993.11 - 2002.03
Assistente di cucina
El Flamingo casa di riposo
1992.03 - 1993.10
Assistente di cucina
Hotel Boston
1991.03 - 1991.10
Cameriera di sala
Hotel Costellation
1990.04 - 1990.09
Cameriera barista
Bagno Riviera
1988.05 - 1988.09
licenza Scuola Media Inferiore - Varie Materie
Scuola Statale GERVASI