Simone Ferri
Torino,Torino
Profilo professionale
Nonostante la mia giovane età, mi sono messo in gioco fin da subito. Pronto a nuove sfide, con capacità di adattamento e desiderio di crescere professionalmente. Abile nel problem solving e nell'apprendimento rapido, cerca un'opportunità per ampliare le conoscenze e perfezionare le abilità acquisite.
Lavoro come barista e cameriere in un locale aperto 24 ore ed ho avuto la possibilità di occuparmi sia di preparazione cocktail nel turno serale e notturno,sia della copertura di turni colazione e pranzo.
Ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente. Cerco una nuova realtà con cui sfidarmi.
Panoramica
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Language
2
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years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista e cameriere
Bar biffi
Torino, Torino
2025.07 - 2026.10
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
Barman cameriere
Biffi bistrot
Grugliasco , Torino
2024.09 - 2025.07
- Gestione dell'ordine e della pulizia del banco bar e delle attrezzature specifiche.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Risoluzione efficace delle richieste o reclami dei clienti per garantire la loro soddisfazione.
- Accoglienza dei clienti, presa degli ordini e servizio ai tavoli con professionalità.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Decorazione di cocktail e bevande in funzione dei ricettari e dell'estetica dei drink.
- Accoglienza clienti e miscelazione di bevande in base a gusti, preferenze ed eventuali intolleranze.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
Istruzione
Diploma alberghiero - Settore sala e bar
Istituto colombatto
Torino2024-07
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Manualità e velocità di esecuzione
- Autonomia operativa
- Adattabilità
- Attitudine al lavoro di squadra
- Uso del registratore di cassa
- Teamworking
Lingue
Inglese
Base
A2
Hobby e interessi
Sport e viaggi
Cronologia
Barista e cameriere
Bar biffi
2025.07 - 2026.10
Barman cameriere
Biffi bistrot
2024.09 - 2025.07
Diploma alberghiero - Settore sala e bar
Istituto colombatto