SIMONE NICOTRA
Vittoria,Ragusa
Profilo professionale
Bartender con una solida formazione in mixology e una crescita costante nel settore alberghiero. Gestisco con responsabilità i compiti assegnati, valorizzando feedback e raccomandazioni di colleghi e superiori per garantire un servizio in continuo miglioramento. Possiedo ottime capacità comunicative e una buona conoscenza della lingua inglese. Cerco una nuova opportunità che mi permetta di consolidare e ampliare le mie competenze professionali. Puntuale, affidabile e disponibile al lavoro su turni e nei weekend.
Panoramica
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
BARMAN
HOTEL RAYA ★★★
PANAREA, MESSINA
2025.05 - 2025.09
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
Secondo Barman
HOTEL RAYA ★★★
PANAREA, MESSINA
2024.05 - 2024.09
- Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
- Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e dei prodotti da bar.
- Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Preparazione di cocktail e long drink con l'utilizzo di diverse tecniche di miscelazione.
- Taglio e preparazione delle guarnizioni sulla linea prima dell'avvio del servizio.
- Creazione di cocktail alcolici e analcolici personalizzati sulle richieste dei clienti.
- Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
- Mantenimento di relazioni eccellenti con i clienti, gestendo richieste speciali e reclami.
Secondo Barman
HOTEL RAYA ★★★
PANAREA, MESSINA
2023.06 - 2023.09
- Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Gestione dei pagamenti al bancone in contanti o mediante l'utilizzo di POS.
- Accoglienza dei clienti e presa in carico delle ordinazioni.
- Applicazione delle restrizioni relative alla vendita di alcolici ai minori.
- Monitoraggio delle scorte del bar e del magazzino.
- Realizzazione di cocktail e long drink tradizionali e moderni.
- Esperienza di lavoro diurno e notturno in bar e locali.
- Personalizzazione dei cocktail in base alle richieste e alle preferenze del cliente.
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro a fine serata.
- Organizzazione del bancone e sistemazione delle attrezzature da bar.
- Predisposizione di ingredienti secchi, liquori, sciroppi e succhi per la preparazione di cocktail.
BARMAN
Piper
SANTA CROCE CAMERINA, RAGUSA
2023.05 - 2023.05
- Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Accoglienza dei clienti e presa in carico delle ordinazioni.
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro a fine serata.
- Effettuazione del servizio al bancone se previsto nell'esercizio.
- Personalizzazione dei cocktail in base alle richieste e alle preferenze del cliente.
- Realizzazione di cocktail e long drink tradizionali e moderni.
BANCONISTA, BARMAN, AIUTO CAMERIERE DI SALA
RESTEAURANT CALAMANCA ★★★
MARINA DI RAGUSA, RAGUSA
2022.05 - 2022.09
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Controllo della disponibilità dei prodotti, verifica di eventuali necessità e contatto con i fornitori.
- Gestione dei pagamenti al bancone in contanti o mediante l'utilizzo di POS.
- Applicazione delle restrizioni relative alla vendita di alcolici ai minori.
- Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
- Accoglienza dei clienti e presa in carico delle ordinazioni.
- Realizzazione di cocktail e long drink tradizionali e moderni.
- Monitoraggio delle scorte del bar e del magazzino.
- Personalizzazione dei cocktail in base alle richieste e alle preferenze del cliente.
- Esperienza di lavoro diurno e notturno in bar e locali.
- Ricezione degli ordini ed effettuazione del servizio con cortesia e velocità.
- Effettuazione del servizio al bancone se previsto nell'esercizio.
- Predisposizione di ingredienti secchi, liquori, sciroppi e succhi per la preparazione di cocktail.
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro a fine serata.
- Gestione della cassa e dei pagamenti.
- Organizzazione del bancone e sistemazione delle attrezzature da bar.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Organizzazione dell'area di lavoro, pulizia e sanificazione nel rispetto della normativa vigente.
- Preparazione e impiattamento di aperitivi e snack di accompagnamento alle bevande.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Selezione di bicchieri e strumenti idonei alla miscelazione e alla degustazione ottimale di alcolici e analcolici.
- Decorazione di cocktail e bevande in funzione dei ricettari e dell'estetica dei drink.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
- Accoglienza clienti e miscelazione di bevande in base a gusti, preferenze ed eventuali intolleranze.
- Verifica periodica delle scorte, delle date di scadenza e delle modalità di conservazione prodotti.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
BANCONISTA,BARMAN,AIUTO BARMAN ,
CALA|A|MARI
RAGUSA, RAGUSA
2021.06 - 2021.08
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Elaborazione di nuove ricette nel rispetto delle tecniche di miscelazione.
- Controllo della disponibilità dei prodotti, verifica di eventuali necessità e contatto con i fornitori.
- Gestione dei pagamenti al bancone in contanti o mediante l'utilizzo di POS.
- Applicazione delle restrizioni relative alla vendita di alcolici ai minori.
- Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
- Accoglienza dei clienti e presa in carico delle ordinazioni.
- Personalizzazione dei cocktail in base alle richieste e alle preferenze del cliente.
- Monitoraggio delle scorte del bar e del magazzino.
- Realizzazione di cocktail e long drink tradizionali e moderni.
- Esperienza di lavoro diurno e notturno in bar e locali.
- Effettuazione del servizio al bancone se previsto nell'esercizio.
- Taglio di frutta e preparazione delle guarnizioni prima del servizio.
- Organizzazione del bancone e sistemazione delle attrezzature da bar.
- Predisposizione di ingredienti secchi, liquori, sciroppi e succhi per la preparazione di cocktail.
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro a fine serata.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
CAMERIERE DI BAR
CALA|A|MARI
RAGUSA, RAGUSA
2020.07 - 2020.10
- Presentazione e descrizione dei menù e annotazione delle ordinazioni.
- Allestimento, riordino e pulizia di ambienti e attrezzature di sala e bar a fine servizio.
- Preparazione e servizio di caffè, vini e bevande semplici.
- Igienizzazione e disinfezione del bancone e delle aree per la preparazione di cibi e bevande.
- Servizio professionale al tavolo con approccio al cliente cordiale, gentile e disponibile.
- Sistemazione dei prodotti in magazzino, negli espositori, in vetrine, banconi e celle frigorifere.
- Cura della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami in modo professionale.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti ai tavoli in contanti o tramite POS.
- Gestione dell'ingresso e dell'accompagnamento dei clienti ai tavoli.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Piccole operazioni di cassa.
CAMERIERE DI SALA
THE GROOVE
VITTORIA , RAGUSA
2019.11 - 2020.03
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Piccole operazioni di cassa.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
BARMAN EXTRA
I MORI
VITTORIA, RAGUSA
2019.12 - 2019.12
- Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Applicazione delle restrizioni relative alla vendita di alcolici ai minori.
- Realizzazione di cocktail e long drink tradizionali e moderni.
- Personalizzazione dei cocktail in base alle richieste e alle preferenze del cliente.
- Esperienza di lavoro diurno e notturno in bar e locali.
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro a fine serata.
- Predisposizione di ingredienti secchi, liquori, sciroppi e succhi per la preparazione di cocktail.
APPRENDISTA CAMERIERE ,CAMERIERE
GAZIRAT HL HAMMAM
SCOGLITTI, RAGUSA
2016.10 - 2019.03
- Preparazione degli ordini da asporto e consegna ai clienti o ai fattorini.
- Trasporto e servizio delle pietanze al tavolo a mano o con gueridon.
- Monitoraggio dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Accoglienza cortese e cordiale dei clienti, sistemazione al tavolo e distribuzione dei menù.
- Partecipazione ai controlli di inventario, alla ricezione e allo stoccaggio delle scorte.
- Pulizia e sistemazione dei tavoli e dell'area del dehor a inizio e fine servizio.
- Raccolta piatti, sostituzione posate e gestione del servizio bevande.
- Servizio al tavolo e mescita delle bevande.
- Presa delle comande e inoltro degli ordini alla cucina.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
- Presentazione dei piatti ai clienti garantendo un servizio adeguato agli standard del locale.
- Ricezione e gestione delle ordinazioni consegnandole in cucina e verificandone la corretta comprensione.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Proposta ai clienti delle specialità disponibili in base a stagionalità e reperibilità dei prodotti.
- Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
- Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
- Taglio, pulizia e porzionatura del pesce fresco al tavolo.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Servizio ai tavoli per una media di coperti a turno.
- Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
BARISTA ,APPRENDISTA BARMAN,CAMERIERE DI BAR
RESIDENCE KAMARINA
SANTA CROCE , RAGUSA
2016.06 - 2016.08
- Supporto al team nei momenti di maggiore affluenza della clientela.
- Organizzazione del bancone da bar e allestimento della vetrina per l'esposizione dei prodotti.
- Accoglienza dei clienti in sala, al bancone o al tavolo.
- Servizio di pasti e aperitivi di facile preparazione.
- Selezione delle tipologie di tazze e bicchieri più adatti in base alle caratteristiche della bevanda scelta dal cliente.
- Preparazione di bevande calde o fredde.
- Presa delle ordinazioni e servizio al banco o al tavolo.
- Pulizia e igienizzazione della postazione e dell'area bar.
- Creazione di guarnizioni per drink e aperitivi.
- Servizio di preparati analcolici come frullati, spremute e drink alla frutta.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione e impiattamento di aperitivi e snack di accompagnamento alle bevande.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Selezione di bicchieri e strumenti idonei alla miscelazione e alla degustazione ottimale di alcolici e analcolici.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
- Accoglienza clienti e miscelazione di bevande in base a gusti, preferenze ed eventuali intolleranze.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
BARISTA,APPRENDISTA BARMAN,CAMERIERE DI BAR
RESIDENCE KAMARINA
SANTA CROCE CAMERINA , RAGUSA
2015.05 - 2015.09
BARISTA ,APPRENDISTA BARMAN ,CAMERIERE DI BAR
RESIDENCE KAMARINA
SANTA CROCE CAMERINA , RAGUSA
2014.07 - 2014.09
- Organizzazione del bancone da bar e allestimento della vetrina per l'esposizione dei prodotti.
- Accoglienza dei clienti in sala, al bancone o al tavolo.
- Supporto al team nei momenti di maggiore affluenza della clientela.
- Servizio di pasti e aperitivi di facile preparazione.
- Creazione di guarnizioni per drink e aperitivi.
- Pulizia e igienizzazione della postazione e dell'area bar.
- Preparazione di bevande calde o fredde.
- Selezione delle tipologie di tazze e bicchieri più adatti in base alle caratteristiche della bevanda scelta dal cliente.
- Presa delle ordinazioni e servizio al banco o al tavolo.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Accoglienza clienti e miscelazione di bevande in base a gusti, preferenze ed eventuali intolleranze.
- Selezione di bicchieri e strumenti idonei alla miscelazione e alla degustazione ottimale di alcolici e analcolici.
- Riscossione e accettazione dei pagamenti in formato tradizionale o attraverso sistemi digitali.
- Esecuzione dei controlli sulla qualità di ingredienti e prodotti prima di servirli ai clienti.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Decorazione di cocktail e bevande in funzione dei ricettari e dell'estetica dei drink.
- Frequenza di corsi di aggiornamento in merito a nuove tecniche e tendenze del settore.
- Preparazione e impiattamento di aperitivi e snack di accompagnamento alle bevande.
Istruzione
ALBERGHIERO
LEONARDO SCIASCIA
RAGUSA2018-11
Competenze
- Gestione dell'area bar
- Preparazione delle bevande
- Tecniche di mixology
- Utilizzo del sistema POS
- Disponibilità al lavoro su turni
- Rapidità di servizio
- Lavoro di squadra
- Familiarità con alcolici e superalcolici
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Norme di igiene alimentare
- Aspetto curato e professionale
- Gestione cassa e pagamenti
- Conoscenza delle attrezzature da bar
- HACCP
- Preparazione dei cocktail
- Velocità
- Cordialità
- Efficienza
- Utilizzo dei macchinari per la caffetteria
- Rispetto delle scadenze
- Procedure di carico e scarico della merce
Lingue
Italiano
Inglese
Spagnolo
Francese
Hobby e interessi
- VIAGGI
- SPORT
- CULTURA E LINGUE
Custom
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
BARMAN
HOTEL RAYA ★★★
2025.05 - 2025.09
Secondo Barman
HOTEL RAYA ★★★
2024.05 - 2024.09
Secondo Barman
HOTEL RAYA ★★★
2023.06 - 2023.09
BARMAN
Piper
2023.05 - 2023.05
BANCONISTA, BARMAN, AIUTO CAMERIERE DI SALA
RESTEAURANT CALAMANCA ★★★
2022.05 - 2022.09
BANCONISTA,BARMAN,AIUTO BARMAN ,
CALA|A|MARI
2021.06 - 2021.08
CAMERIERE DI BAR
CALA|A|MARI
2020.07 - 2020.10
BARMAN EXTRA
I MORI
2019.12 - 2019.12
CAMERIERE DI SALA
THE GROOVE
2019.11 - 2020.03
APPRENDISTA CAMERIERE ,CAMERIERE
GAZIRAT HL HAMMAM
2016.10 - 2019.03
BARISTA ,APPRENDISTA BARMAN,CAMERIERE DI BAR
RESIDENCE KAMARINA
2016.06 - 2016.08
BARISTA,APPRENDISTA BARMAN,CAMERIERE DI BAR
RESIDENCE KAMARINA
2015.05 - 2015.09
BARISTA ,APPRENDISTA BARMAN ,CAMERIERE DI BAR
RESIDENCE KAMARINA
2014.07 - 2014.09
ALBERGHIERO
LEONARDO SCIASCIA