Sofiia Trachuk
Tresigallo
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione della pressione e nell'uso di utensili da cucina, con eccellenti doti organizzative. Abile nel lavoro di squadra e nella preparazione di piatti raffinati, garantendo sempre alta qualità e presentazione impeccabile.
Panoramica
4
4
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Baita Ciampie
Pozza di Fassa, Trento
2025.12 - 2026.03
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Produzione di dolci tipici.
Aiuto pasticciere
Paticceria Pivati
Ferrara, FE
2025.10 - 2025.11
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari delle attrezzature e dell'area di lavoro.
- Collaborazione con il team di pasticceria per ottimizzare i processi di produzione.
- Gestione delle forniture di materie prime, inclusa la verifica della qualità e delle scorte.
- Bilanciamento degli ingredienti e realizzazione delle creme di base di pasticceria.
Aiuto cuoco
Baita Ciampie
Pozza di Fassa, Trento
2025.07 - 2025.09
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione di dolci tipici.
Barman
Bagno San Marco
Lido di Spina
2024.03 - 2024.08
stage
SAF Italy
Tresigallo
2024.02 - 2024.02
Cameriera
Bagno San Marco
Lido di Spina
2023.06 - 2023.09
Aiuto pasticciere
Pasticceria Pivati
Ferrara
2022.04 - 2022.09
- Pulizia, sbucciatura e taglio della frutta secondo le quantità e le dimensioni previste;
- Riordino, sanificazione e sterilizzazione del laboratorio e delle attrezzature;
- Allestimento della postazione del maestro pasticciere con utensili e ingredienti vari;
- Conservazione di ingredienti semilavorati in funzione delle loro caratteristiche;
- Decorazione semplice e assemblaggio dei principali prodotti dolciari;
- Selezione, pesatura e dosaggio degli ingredienti per la realizzazione delle ricette;
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria;
- Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazione e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza;
Istruzione
Diploma di maturita - Relazioni internazionali per il marketing curvato international business
Istituto Tecnico Economico Vittorio Bachelet
Ferrara2025-07
Competenze
- Uso degli utensili da cucina
- Manualità e velocità di esecuzione
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Tecniche di preparazione e cottura
- Gestione della pressione
- Gestione database
- Attitudine al lavoro di squadra
- Doti organizzative
- Utilizzo di forni e piastre
COMPETENZE LINGUISTICHE
Lingua madre: ucraino, russo
Altre lingue
italiano ASCOLTO B2 LETTURA B2 SCRITTURA B2 PRODUZIONE ORALE B2 INTERAZIONE ORALE B2
inglese ASCOLTO B1 LETTURA B1 SCRITTURA A2 PRODUZIONE ORALE A2 INTERAZIONE ORALE A2
spagnolo ASCOLTO A2 LETTURA A2 SCRITTURA A2 PRODUZIONE ORALE A2 INTERAZIONE ORALE A2
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell'art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - “Codice in materia di protezione dei dati personali” e dell'art. 13 GDPR 679/16 - “Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali”.
Cronologia
Aiuto cuoco
Baita Ciampie
2025.12 - 2026.03
Aiuto pasticciere
Paticceria Pivati
2025.10 - 2025.11
Aiuto cuoco
Baita Ciampie
2025.07 - 2025.09
Barman
Bagno San Marco
2024.03 - 2024.08
stage
SAF Italy
2024.02 - 2024.02
Cameriera
Bagno San Marco
2023.06 - 2023.09
Aiuto pasticciere
Pasticceria Pivati
2022.04 - 2022.09
Diploma di maturita - Relazioni internazionali per il marketing curvato international business
Istituto Tecnico Economico Vittorio Bachelet