Sokhna Cisse
Rovereto,Tn
Profilo professionale
Professionista esperto in preparazione cocktail e caffetteria, con eccellente efficienza nel servizio di sala. Abile nell'uso di Classroom e Google Drive, dimostra adattabilità e cordialità in ogni situazione. Capacità di creare un ambiente accogliente e organizzato, garantendo un'esperienza cliente superiore.
Panoramica
5
5
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala e bar
Denis potrich Bar gelateria River
Rovereto , Via Fiume 2, TN
2025.11 - 2025.12
- Personale di sala/settore ristorazione
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia di sala e bar, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Coordinamento delle prenotazioni, accoglienza clienti e gestione dell'assegnazione dei tavoli durante i turni di punta.
- Gestione del servizio clienti, presa comande e servizio ai tavoli in ristoranti di alta gamma.
- Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
Cameriera di sala
Giordani luca Ristorante il Vian dante
Besenello, TN
2022.11 - 2025.09
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Piccole operazioni di cassa.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
Cammeriera
Roberto Failoni Hotel christina
Pinzolo , TN
2022.07 - 2022.09
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
- Ricezione e gestione delle ordinazioni consegnandole in cucina e verificandone la corretta comprensione.
cameriera
Sergio valentini Locanda 3 chiavi
Isera, Tn
2021.06 - 2021.09
- Formazione del personale di sala sui protocolli di servizio, inclusi aspetti di sicurezza alimentare e customer service.
- Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
Cameriera di sala
Miriam poli Ristorante Al volt
Riva del garda, Tn
2022.03 - 2021.04
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
Cameriera di sala
Daniel boso, Hannes Illmer, Johannes gruss Hotel solea
Fai della paganella, Tn
2021.12 - 2022.01
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
Istruzione
Diploma dell' accoglienza e dell' ospitalità - Tecnico dei servizi sala e bar
Istituto di formazione professionale alberghiero
Viale dei colli, 17- 38068 Rovereto 06.2022
Don milani
RoveretoCompetenze
- Preparazione cocktail, caffetteria, fare Mise-en-place
- Classroom, Google Drive, Gmail, Canva
- Buona efficienza del servizio di sala
- Tecniche di apparecchiatura
- Cordialità
- Adattabilità
Lingue
Wolof: Madrelingua
Italiano: C2
Inglese: A1
Certificazioni
- Bartending
- Social Responsibility
- Latte Art
Firma
Sokhna Cisse Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei dati personali” Firma: cisse sokhna
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
Cronologia
Cameriera di sala e bar
Denis potrich Bar gelateria River
2025.11 - 2025.12
Cameriera di sala
Giordani luca Ristorante il Vian dante
2022.11 - 2025.09
Cammeriera
Roberto Failoni Hotel christina
2022.07 - 2022.09
Cameriera di sala
Miriam poli Ristorante Al volt
2022.03 - 2021.04
Cameriera di sala
Daniel boso, Hannes Illmer, Johannes gruss Hotel solea
2021.12 - 2022.01
cameriera
Sergio valentini Locanda 3 chiavi
2021.06 - 2021.09
Diploma dell' accoglienza e dell' ospitalità - Tecnico dei servizi sala e bar
Istituto di formazione professionale alberghiero
Don milani