Sveva Sciorilli

Durante L'esperienza lavorativa presso l'Hotel Ristorante Al Duca facevo il servizio di pranzo. Solitamente il mio turno era della durata di 5ore iniziando alle ore 10:30 solitamente finendo alle ore 15:30 , ma il turno poteva protrarsi anche oltre le mie abituali 5ore di lavoro giornaliere.

Ad inizio turno cominciavo a preparare la sala: pulivo e riapparecchiavo la sala , andavo in magazzino a riempire il frigo con le bevande e preparavo le formaggiere. Durante il servivo prendevo gli ordini e servivo i clienti , una volta terminato , anche qui sparecchiavo , pulivo , mettevo in ordine e riapparecchiavo i tavoli per il servizio della sera.

Durante L'esperienza lavorativa presso il Bar Cafe Encanto ho rivestito a tutto tondo, senza alcuna esclusione , il ruolo di barista dietro il bancone e di cameriera poiché il locale oltre ad essere un bar caffetteria disponeva anche del servizio cena. Solitamente il mio turno era pomerdiano / serale, infatti iniziava alle ore 17:30 terminando alle ore 02:30 anche se non mancavano sere in cui il turno poteva prolungarsi fino a notte inoltrata.

Prima del servizio cena , che solitamente iniziava intorno alle ore 19:30 operavo esclusivamente come barista preparando e servendo dai caffé ai cockaital passando per aperitivi alcolici e non all'occorrenza disponendo anche stuzzicherie. Naturalmente prima che la clientela serale arrivasse preparavo la sala.

Iniziando il servizio cena mi occupavo della sala e anche del bancone. A fine serata terminato il servizio cena , dopo aver sparecchiato e pulito la sala potevo tornare a concentrarmi solo sul bancone fino a chiusura.