TATIANA BALLARINO
PARMA
Panoramica
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista gastronomia e panetteria
EUROSPIN
PARMA
2023.02 - 2024.05
- Pesatura, confezionamento ed etichettatura dei prodotti alimentari.
- Allestimento e rifornimento del banco servito e del banco a libero servizio.
- Preparazione, porzionatura ed esposizione dei prodotti in vendita.
- Controllo quotidiano della temperatura di freezer e celle frigorifere.
- Collaborazione alle verifiche di inventario, all'immagazzinamento e alla rotazione delle scorte.
- Cura della pulizia e igienizzazione giornaliera di strumenti, superfici e del banco di vendita.
Collaboratore scolastico
DIRIGENTE SCOLASTICO
PARMA
2020.10 - 2024.05
- Riordino, pulizia e sanificazione di locali, arredi e servizi igienici.
- Supervisione degli ingressi e delle uscite dal plesso scolastico.
- Sorveglianza delle aree scolastiche durante le fasi di intervallo o in assenza degli insegnanti.
- Ispezione di aule, laboratori, corridoi e servizi igienici al termine dell'orario scolastico.
- Supporto attivo a colleghi, docenti, personale di Segreteria, DSGA, Dirigenti Scolastici e genitori.
Impiegata amministrativa e di segreteria
EDIL LEONARDO
PARMA
2019.01 - 2020.10
- Organizzazione e archiviazione di documenti in formato digitale e cartaceo.
- Ricezione delle fatture passive e gestione dei pagamenti in base alle scadenze previste.
- Emissione delle fatture attive tramite software per la fatturazione elettronica.
Cuoco mensa
CAMST
PARMA
2017.03 - 2019.01
- Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
- Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti utilizzati per le preparazioni.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e verifica della corretta conservazione degli alimenti.
- Ricezione e preparazione degli ordini garantendo qualità, precisione e velocità di servizio.
- Preparazione dei piatti e manipolazione degli alimenti in base alle linee guida sulla sicurezza alimentare e alla normativa HACCP.
- Elaborazione e aggiornamento dei menu in base alle materie prime disponibili e alla stagionalità dei prodotti.
Banconista gastronomia e panetteria
LA BRACE GASTRONOMIA
CALTAGIRONE
2013.02 - 2016.01
- Allestimento e rifornimento del banco servito e del banco a libero servizio.
- Utilizzo professionale di tutte le attrezzature da cucina e manutenzione ordinaria degli utensili.
- Elaborazione di antipasti, aperitivi, contorni, primi piatti e secondi di mare e di terra.
Istruzione
DIPLOMA - ARTISTICO
LICEO ARTISTICO "Luigi Sturzo"
CALTAGIRONE 2009 - 2014
Competenze
- Abilità multitasking
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Capacità comunicative
- Esperienza con sistemi POS
- Conoscenza delle tecniche di cottura
- Spirito di collaborazione
- Abilità in panificazione
- Competenza in presentazione alimenti
Competenze linguistiche
Italiano
Lingua madre
Inglese
Elementare
Informazioni aggiuntive
- CORSO DI PASTA FRESCA PRESSO PASTALAB CONSEGUITO IN OTTOBRE 2025
Cronologia
Banconista gastronomia e panetteria
EUROSPIN
2023.02 - 2024.05
Collaboratore scolastico
DIRIGENTE SCOLASTICO
2020.10 - 2024.05
Impiegata amministrativa e di segreteria
EDIL LEONARDO
2019.01 - 2020.10
Cuoco mensa
CAMST
2017.03 - 2019.01
Banconista gastronomia e panetteria
LA BRACE GASTRONOMIA
2013.02 - 2016.01
DIPLOMA - ARTISTICO
LICEO ARTISTICO "Luigi Sturzo"
2009 - 2014