Teddy Lai

18 stagioni a partire dal 2006 Fino al 2025

• Coordinazione del servizio di ristorazione per garantire un'esperienza di alto livello agli ospiti.
• Supervisione del personale di sala per ottimizzare i flussi di lavoro e la qualità del servizio.
• Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
• Valutazione e implementazione di nuove procedure per migliorare gli standard di servizio.
• Gestione del personale di sala, coordinando turni, formazione e sviluppo delle competenze del team.
• Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
• Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
• Organizzazione delle attività del reparto garantendo le tempistiche richieste dalla direzione.
• Monitoraggio della soddisfazione dei clienti, gestendo feedback e reclami per migliorare continuamente il servizio.
• Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
• Pianificazione e esecuzione di eventi speciali, garantendo la personalizzazione del servizio per gli ospiti.
• Implementazione di standard di servizio e protocolli di sicurezza, assicurando il rispetto delle normative vigenti.
• Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.

6 Stagioni invernali a partire dal 2016-17-18-23-24-25

• Coordinazione del servizio di ristorazione, garantendo un'esperienza culinaria di alta qualità per gli ospiti.
• Gestione delle prenotazioni e delle richieste speciali, mantenendo elevati standard di servizio.
• Monitoraggio delle vendite quotidiane, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi finanziari stabiliti [Inserisci KPI].
• Controllo delle scorte e ordini di materiale di servizio, ottimizzando i costi e garantendo la qualità.
• Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
• Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
• Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
• Organizzazione delle attività del reparto garantendo le tempistiche richieste dalla direzione.
• Supervisione quotidiana dell'attività di 10 dipendenti in un esercizio [Tipo] mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.